果樹根外追肥是土壤施肥的輔助和補充，能及時供給果樹所缺營養元素及植物生長調節劑等，能快速促進或調節果樹生長發育，是果樹生產中常采用的一種施肥方法，具有避免土壤對所施物質的不利影響、發揮作用快、彌補根功能、針對性強、可與農藥混噴等優點。
一、葉面肥的選擇
當前在果樹生產中常用的葉面肥有：營養型葉面肥、調節型葉面肥、生物型葉面肥、氨基酸類葉面肥、腐植酸類葉面肥、復合型葉面肥等。
要根據果樹生長發育狀況、物候期、自然環境因素、缺素病的種類等，選擇適宜的葉面肥。
如果樹生長過旺或衰弱時，除用營養型葉面肥外，還要選擇調節型葉面肥來控制果樹旺長或促進生長；對果樹缺素病，要選噴含所缺元素的營養型或復合型或氨基酸類葉面肥；果樹的生長前期多選噴以促進生長為主的葉面肥，開花前后宜多噴施有提高坐果率作用的葉面肥，生長后期多選噴以促進花芽形成、提升果實品質、增加樹體營養儲備的葉面肥；預防災害性天氣（寒流、霜凍、水澇等）對果樹的危害，或促進災后和病蟲危害后的果樹生長發育，可選噴營養型葉面肥，配合噴施調節型葉面肥或復合型葉面肥，恢復生長，提高抵抗力。調節型或復合型葉面肥常選噴蕓苔素內酯、氨基酸類和腐植酸類葉面肥等。
二、葉面肥施用濃度（量）
葉面追肥一定要注意噴灑濃度，濃度過小達不到施肥要求，濃度過大易發生傷害或促控過頭；果樹從缺肥到過量之間的臨界范圍很窄，特別是噴施生長調節劑類葉面肥時，更要嚴格控制噴施濃度。要根據樹種（甚至品種）、樹齡、樹勢、缺肥種類、缺肥程度等確定噴施濃度。如旺長果樹噴施植物生長抑制劑多效唑，濃度過大時抑制過頭，會造成樹體矮化，果實變小，品質下降。
三、施肥時期
1.在果樹需肥物候期
根據各物候期需肥特點，有針對性地進行根外追肥。如果樹開花期需硼肥較多，在此物候期可噴施含硼元素的葉面肥（如硼源庫），或噴蘸含植物生長調節劑的葉面肥（如赤霉素、防落素等），能顯著提高坐果率。
2.在果樹遭受災害性天氣或病蟲危害后
枝、葉、花、果或根系受到創傷后，可及時進行根外追施葉面肥，幫助受災果樹恢復生長發育。
3.出現缺素病癥時
根據觀察、診斷，確定果樹所缺的營養元素種類（確定缺素病的種類），做到缺什么補什么，可在發病前預防或在發病初期及時追施所缺元素，達到預防和防治的目的。如確定是果樹黃葉病（缺鐵元素），可噴施鐵源庫等葉面肥。
4.預測缺乏的元素種類
①根據生產經驗，預測缺乏的元素種類。根據以往所在園區常發生的缺素病種類，確定所缺元素及預防時期，制定噴肥計劃。
②根據科學理論，預測缺乏的元素種類。果樹在中性土壤上栽植時一般很少發生缺素病，在酸性或堿性土壤上栽植時就常發生缺素病，特別是在pH值大于8的堿性土壤上栽植易發生多種缺素病，如缺鐵、鋅、鈣等元素引發的黃葉病、小葉病、苦痘病，以此為依據制定預防措施，如預測到果實發生苦痘病，則可在在幼果期，對幼果、葉面噴施含鈣元素的葉面肥，如硝酸鈣、氨基酸鈣等，能有效防治苦痘病。
5.噴施時間
噴灑葉面肥后，葉面保持濕潤的時間越長葉片吸收的養分越多，效果越好，因此要選擇無雨天的早晨（露水干后）至10時前、下午4時后進行噴灑，無雨的陰天可全天噴灑，噴灑后5~6小時內遇降雨須補噴，補噴的肥液濃度適當降低。
要延長葉面肥液在葉面、枝梢等器官上的濕潤時間，增強展著力和滲透力，配制葉面肥時可添加適量濕潤劑、展著劑、滲透劑，如害立平、助效靈、中性洗衣液等。
四、噴施次數
葉面追肥的濃度較低，每次施肥量較少，一般噴施1~2次無法滿足果樹的需肥量；再者葉面追肥肥效期短，一般只有6~7天，特別是噴施營養型的葉面肥，施肥量更是不足。因此，葉面追肥一般不少于2次，對于在樹體內不易流動的營養元素（如鐵、硼、鈣、鋅等）可適當增加噴施次數。在噴施含植物生長調節劑的葉面肥（如赤霉素、乙烯利、吡效隆等）時，一般噴施1~2次，每次間隔10天左右，防止調控不當，造成危害。來源：肥料信息臺