彩色花椰菜為十字花科甘藍(lán)類(lèi)草本植物。花椰菜成熟的花球橫徑一般為20～30厘米，直徑10～20厘米，由肥嫩的主軸和眾多的肉質(zhì)花梗組成。彩色花椰菜除了按普通花椰菜栽培，作商品銷(xiāo)售外，還可以進(jìn)行上盆作家庭小菜園栽培或觀賞栽培，前景看好。彩色花椰菜多少錢(qián)一斤？彩色花椰菜種植效益如何？怎樣種植？下面一起看看吧。
彩色花椰菜種植效益
1、早熟采收期45-60天，畝產(chǎn)在4000-5000斤；
2、中熟采收期65-80天，畝產(chǎn)4500-6000斤；
3、晚熟品種采收期85-100天，平均畝產(chǎn)在6000-7000斤，冬將100天6500-8000斤。
注：花椰菜價(jià)格隨市場(chǎng)供應(yīng)呈現(xiàn)波動(dòng)，反季節(jié)栽培易獲得高價(jià)。
彩色花椰菜種植技術(shù)
栽培季節(jié)
秋冬露地栽培7～8月遮陽(yáng)育苗，苗齡30～35天，8～9月定植，10月至翌年2月上市。春季采用溫床育苗，苗齡60天左右，花球4～5月形成，在高溫到來(lái)前收獲。大面積栽培，可參考普通花椰菜種植。作觀賞栽培可采用花盆播種。
定植
春花椰菜秧苗有5～6片葉定植，秋花椰菜有4～5片葉定植。壟作或畦作，春天不宜定植太早，嚴(yán)霜可使花椰菜受凍害，低溫時(shí)間長(zhǎng)形成小花球。早熟品種定植行距53～60厘米，株距40～45厘米。中熟品種行距60～70厘米，株距45～50厘米。晚熟品種行距70～80厘米，株距50～60厘米。
盆栽
株高10～12厘米，5～6片真葉時(shí)，移栽至直徑20～40厘米的圓盆。盆土用園土4份，堆廄肥3份，腐葉土3份配制，每盆加復(fù)合肥5～10克，栽后澆定根水。將3～5盆排成一畦，畦間步道寬60～80厘米，春季溫度低，可放在大棚內(nèi)，夏季溫度高，可放在遮陽(yáng)網(wǎng)防雨棚內(nèi)生長(zhǎng)1～2個(gè)月。
管理
定植后及時(shí)中耕松土和除草，秋季天氣熱，應(yīng)及時(shí)澆水。土壤缺硼會(huì)引起花莖中心開(kāi)裂，嚴(yán)重時(shí)花球變成鐵銹色，每平方米土壤用0.1克硼砂作基肥，沒(méi)有施用的，在花球膨大期用0.2%硼酸溶液葉面噴施。花椰菜蟲(chóng)害重，可參考普通白花菜的防治方法。
傳統(tǒng)花椰菜vs彩色花椰菜
相比與傳統(tǒng)花菜，彩色花椰菜具有更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和市場(chǎng)前景，除了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，彩色花椰菜還具有超高的國(guó)際市場(chǎng)價(jià)值。
彩色花椰菜與普通花椰菜的習(xí)性基本相同，都是喜冷涼氣候，栽培起來(lái)比較容易，但是與種植普通花椰菜相比彩色花椰菜經(jīng)濟(jì)效益比較好。