芹菜是日常經常食用蔬菜，蘊含豐富的營養物質，是人們非常喜愛的一種蔬菜。一年四季都可以種植，那么芹菜適合什么時間種植好？芹菜對種植環境有要求嗎？
芹菜種植時間
1、芹菜一年四季都可以種植，但不同時期種植的芹菜，產量與質量都有所差別，春芹菜的種植時間是3-4月，一般經過3個月左右就可以收獲了，這個時間的芹菜，長勢比較好。
2、雖然夏季也有芹菜，但種植的并不是很多，因為6-7月份的時候，天氣比較炎熱，所以成活率不高，而且長勢也不好，而秋芹菜和冬芹菜都是比較好的，芹菜本身就喜歡生長在比較寒冷的地方，因此這個季節就非常適合種植芹菜。
芹菜的種植環境
1、溫度。芹菜原產地中海沿岸，為傘形科淺根系蔬菜，喜冷涼溫和的氣候。種子發芽適溫18～25℃，較低溫4～6℃；幼苗期宜15～20℃，可耐短時間-4～5℃低溫和30℃左右高溫，根系則可于－15℃左右低溫下越冬，營養生長期適宜溫度為16～20℃，高于20℃生長不良，且易發生病害，品質下降。
2、光照。低溫和長日照可促進苗端分化花芽，故春播易未熟抽薹；芹菜營養生長期高溫強光會使纖維增多，品質惡劣。因此芹菜適宜保護地環境，尤以春提前，秋延后栽培佳。
3、水分。芹菜根系分布淺，多在12～18厘米左右，故不耐干旱，需濕潤的土壤和空氣條件。尤其在生長盛期，地表布滿白色須根更需充足的水分，否則生長停滯，葉柄中機械組織發達，產量、品質降低。
4、土壤營養。芹菜適宜富含有機質，保水、保肥力強的壤土或粘壤土。每生產100千克芹菜，需氮40克，磷14克，鉀60克，缺氮植株矮小，葉柄易老化空心，尤以前后期缺氮影響大。此外，芹菜對硼需要較強，缺硼，芹菜葉柄易發生劈裂，可每畝施0.5～0.75千克硼砂。
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