辣椒是常見的蔬菜和調味用品，含有較高的維生素C、辣椒素，食用后可以祛寒，促進血液循環，增強抵抗力。那么辣椒種植發展的現狀如何？辣椒高產種植技術要點！
辣椒種植發展的現狀
我國是世界一大辣椒生產國，國內的辣椒種植面積占世界辣椒種植總面積的40%。辣椒在我國的種植面積僅次于白菜，在蔬菜種植面積中居第二位。但椒農種植辣椒的產值和效益均居蔬菜中的一位。
2013年統計，國內已有8個省份辣椒種植面積接近或超過7萬公頃。云南、貴州、重慶、四川、湖北、湖南、江西、甘肅、山西、陜西、遼寧、吉林、黑龍江、河北、山東等省、區、市都有自己著名的辣椒種植帶。2018年，我國辣椒干出口7.74萬噸，同比增長25.5%，出口額1.55億元，同比增長28.1%。2019年上半年出口4.04萬噸，同比增長6%，出口額0.86億元，同比增長13.7%。
國際市場上辣椒種植和需求正向多樣化和專業化相結合的方向發展，國內人士也看好這種方向。因此，種植辣椒的椒農也需要考慮把專業化和多樣化辣椒種植結合起來，改變過去靠單一品種包打天下的辣椒種植模式，把辣椒素、紅色素專用品種、辣椒干專用品種、秋延遲專用品種、辣椒醬專用品種、剁椒專用品種結合起來考慮，以規避未來的市場風險，取得更好的效益。
辣椒高產種植技術要點
1、土地整理
在2月底前把腐熟農家肥按照每畝2000斤撒施田間進行翻犁，夯細土壤顆粒，開好邊溝、破溝。
2、施肥、開箱起壟
土壤濕度達到手捏成團落地則散開始施肥開廂起壟。每畝均勻施足200斤40%以上含量復合肥，遵椒1號品種按照4尺開廂起壟，壟高15公分，保持廂面平整無顆粒土壤。在廂面施用多菌靈、甲霜錳鋅、辛硫磷、敵百蟲等農藥消毒殺菌及抑制螞蟻、地老虎等地下害蟲。選擇4絲以下1.2米寬地膜覆膜，地膜四周用細土壓實，保持每廂的膜面干凈整潔。
3、移栽
選擇在4月20日至5月20日期間移栽。遵椒1號與其他辣椒雜交品種每廂栽兩行，窩距40厘米至50厘米為宜，每畝移栽株數為2700株到3000株。本地自選品種每畝不得超過5000窩。油菜田較好選擇先移栽辣椒苗后收割油菜才能辣椒產量。任何辣椒品種移栽后立即施足定根水，用細土封死辣椒移栽窩口，才能抑制雜草和廂內濕度及預防高溫燒苗。移栽半月內，每畝用3斤尿素加清糞水增施提苗肥。
4、田間管理
一是病蟲害預防。選擇消毒、殺菌、殺蟲等高效低毒低殘留的農藥進行病蟲害預防為主。注意觀察高溫高濕時的田間表現，根據田間不同病蟲害預防，請廣大椒農咨詢農服中心，以技術人員開具的處方為準，切忌亂配農藥達不到預防效果；二是田間雜草；三是每采收一次，用含氮較高的化肥加清糞水追肥一次達到高產。
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