大白菜是一種喜冷涼的蔬菜作物，在我們生活中非常多見。大白菜在我國普遍栽培，已是我國的特產蔬菜之一，尤其在長江以北地區北栽培面積非常大。那么，怎樣才能種好大白菜？大白菜高產種植技術有哪些呢？
怎樣才能種好大白菜？
1、溫度：大白菜屬于半耐寒性蔬菜，適宜生長溫度在12-22攝氏度左右，高于30攝氏度則不能適應其生長，10攝氏度以下生長緩慢，5攝氏度以下停止生長。能耐受短時間的輕霜，而不耐嚴寒。
2、水分：大白菜葉面積大，角質層薄，因此蒸騰量非常大。所以，大白菜在生長過程中需水量還是挺大的，但在不同的生育階段，其需水量又有所不同。
3、光照：大白菜的種子在黑暗和有陽光的地方均可發芽，光照強度，對葉片發育影響較大，光照充足時，可促進葉片的生長，葉面積較大；在營養生長期內，能保持正常的光照時間（一般在7-8小時左右），是大白菜生長良好的基礎條件。
大白菜高產種植技術：
1，整地施肥。田間施足基肥，以肥效的廄肥、堆肥為佳，畝施優質有機肥5000斤以上，結合耕地時施入。要及時整地，耕勻，耙細，深耕土壤30厘米左右為宜。除使用有機肥做基肥外，還可與化肥混合后做基肥。一般北方地區采用平畦或高畦種植，南方地區多采用高畦種植。
2，播種。選好播種時期，是秋季大白菜高產、優質的關鍵措施之一。各地的氣候不一，所種品種也不同，所以，自南向北可從7月份至9月份都有種植的品種。播種過早，溫度高容易出現植株衰弱和發生病蟲害，降低產量質量；播種過晚，幼苗生長緩慢，包心結球不良，影響大白菜總體產量。所以，種植大白菜的時間，要根據當地的氣候特點，和所種品種的特性來具體安排。種植方式一般可有直播和育苗移栽。
3，田間管理。大白菜出苗后，要及時查苗補缺，應今早進行；出苗3天后，就可進行一次間苗，3-4片真葉時進行第二次間苗，防止徒長。4葉1心后適時定苗，要選留一株健壯苗保留。苗期應注意澆水，不能干旱，同時進行中耕松土，以達壯苗。
在不同生長階段，要進行相應的養分補充，才能獲得理想產量。一般在發棵期和結球初期追施氮肥，有不錯的增產效果。
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