菠菜是一種非常好吃的蔬菜，營養價值很高，菠菜一年四季都可以種植，根據種植時間的不同分為秋菠菜、越冬菠菜、春菠菜和夏菠菜等四個種類，并且因為品種的不同，對日照長度感應也不同，所以種植產量和價格也不盡相同。那么，越冬菠菜什么時候種植？越冬菠菜種植技術和方法有哪些？
越冬菠菜什么時候種植？菠菜種植時間是什么時候？
越冬菠菜播種期的確定應根據以下兩條原則：一是越冬，單位面積上有適宜株數；二是春季早采多收，產量和收益的統一。
因此，適期播種是越冬菠菜栽培成功的關鍵，各地區可以根據當地氣候情況，當日平均氣溫下降到17－19℃時播種。目前就是菠菜種植的好時間。
越冬菠菜什么時候收獲？
一般在菠菜株高10厘米以上即可開始采收，采收宜在晴天進行。
具體時間來講，如果品種選擇合適的話，播種一個月左右即可收獲。
越冬菠菜種植方法
1、選地整地
越冬菠菜的種植時間為十月份上旬左右開始播種，春節期間左右收獲。土壤準備和施肥。前茬收獲后，每畝施用5000公斤優質腐熟農家肥和30公斤三元復合肥，翻耕20-25厘米，耙平，犁溝穩定，犁溝寬度為1.5-1.7米。鉆孔時，可按10厘米左右的行距開溝，開溝深度為3-4厘米，種子撒得均勻，然后覆蓋土壤，開溝牢固并澆水。
2、選擇良種
菠菜越冬栽培容易受到冬、早春低溫的影響。春天到來時，普通品種很容易被拴住，降低產量和質量。因此，應選擇冬季強、抽薹晚、抗寒性強、產量高的品種。麥格坦菠菜在秋天和冬天表現非常好。
3、適時播種
只有當越冬菠菜在停止生長前達到5~6片葉子時，它才能具有很強的抗寒性。因此，當日平均氣溫降至17℃~19℃時，***適合播種。此時，氣候涼爽，適合菠菜發芽和出苗。通常，干種子和濕種子不需要播種。該方法包括以下步驟：將種子在35℃溫水中浸泡12小時，取出，晾干，播種或鉆孔，覆土，播種后踩踏并澆水。播種時，如果天氣干燥，邊界土壤必須首先用足底水澆灌。播種后，表土應輕輕耙平，使種子落入土壤接縫。
4、適量播種
溝渠和鉆孔，行距為8-10厘米，幼苗完全生長后，幼苗按7厘米的行距固定。如果種子純度低且有許多雜質，可以用簸箕簸去雜質和枯萎的種子，剩下的飽滿種子可以播種，以確保幼苗整齊生長。
5、冬前管護
播種后4~5天應收集幼苗，出苗前土壤干燥時應澆水。邊界土壤的表面應該保持濕潤，直到幼苗聚集，從而促進菠菜的生長。菠菜發芽出土后，應該用一把淺鋤頭松土，起到除草和保持土壤水分的作用。當植株長3~4片葉子時，可以適當控制水分，促進根系發育，促進菠菜越冬。
為了滿足春節前后的市場需求，冬季到來時，應注意設置擋風玻璃或做好防寒防凍覆蓋，以免損壞葉子，嚴重影響菠菜的產量和品質。當植物長出5~6片葉子，即將停止生長時，應及時注入冷凍水，并控制澆水時間，使土壤表面白天解凍，晚上結冰。倒冷凍水時更好使用肥料，這有助于菠菜在早春變綠并加速其生長。第二年2月中旬，了擋風玻璃，清理了犁溝表面和犁溝中的碎屑。
6、防治病蟲
越冬菠菜病蟲害主要有炭疽病、霜霉病、病毒病和蚜蟲等。霜霉病和炭疽病可于發病初期用75%百菌清600倍液、25%甲霜靈700倍液、40%乙磷鋁可濕性粉劑300倍液等噴霧防治。病毒病除實行輪作外，還應及時防治蚜蟲等傳毒媒介，蚜蟲盛發期可用10%吡蟲啉2000倍液或2%阿維菌素2500-3000倍液噴霧防治。
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