五味子是一味傳統的中藥材，具有很高的種植前景，常生于海拔1200-1700米的溝谷、溪旁、山坡，喜微酸性腐殖土，野生植株生長在山區的雜木林中、林緣或山溝的灌木叢中，纏繞在其它林木上生長，其耐旱性較差，自然條件下，在肥沃、排水好、濕度均衡適宜的土壤上發育好！
一、土壤條件
五味子適于微酸性土壤。選擇土壤肥沃，土層深厚，質地疏松，排水條件良好，pH值在6.5-7.5的腐殖質或砂壤土，栽過人參的地栽培五味子為理想。北五味子多野生于山的背陰坡，雖然能適應貧瘠、灰化粘壤土和河灘沙壤土，但以肥沃的土壤為好，怕澇，不耐沼澤化或長期過分潮濕的土壤。凡在易積水的低洼地或長期過分濕潤及浸水土壤上的植株生長都較弱，甚至爛根、枯死。對于土壤粘重的地塊，應先改良再定植，可進行土壤深翻并施入農作物秸桿有機肥等，改良后再種植五味子。
二、地勢及周邊環境
平地或坡度在15度以下，排水良好的地塊，各種平地或緩坡地均可，但以東、西、北三個坡向為宜，南坡栽植五味子春季容易發生“緩陽凍”危害的現象。以不易發生水災、旱災、風災及凍害的地形地勢為好。
周邊不得有污染源，交通方便，水電充足。有利于生產規范管理，運輸方便，對基地環境質量進行嚴格監測，各項指標不低于國家二級標準。要符合我國中藥材生產質量管理規范（GAP）的標準要求。
三、水源條件
五味子生育期內必須供給足夠的水分，年生育周期內要進行多次澆水，因此建園時選址一定要有足夠的河流水源或地下水資源，但園地的水源不能有污染，水質必須符合國家農田灌溉水質標準。
四、前茬作物
五味子栽培適宜的前茬作物為豆科地和參后地、禾本科也可栽培，如玉米地、雜糧地、菜地等能土壤有害物質及農藥殘留不超標的土地上均可種植。五味子生產田要遠離玉米田，因為玉米田除草劑會給五味子植株造成嚴重藥害，一般認為500米為隔離區。