黑心病是菠蘿種植過程中的灰滅性病害，發(fā)生黑心病的果實品質(zhì)顯著降低，耐儲能力大幅度縮減，商品性降低甚至喪失，給種植戶以及收果商帶來嚴(yán)重的損失。那么，菠蘿為什么會黑心呢？該如何預(yù)防呢？
什么是菠蘿黑心病？
菠蘿黑心病，也叫內(nèi)生褐斑病、內(nèi)部褐化病及小果褐腐病等。患黑心病的菠蘿果實外部無明顯癥狀，剖開后，緊靠中軸的果肉變褐，甚至變黑，故又稱“內(nèi)部褐斑病”。通常小果先出現(xiàn)褐斑，后褐斑互相連結(jié)，色澤漸深，并向果髓發(fā)展，***終果髓變黑，甚至果肉也部分變黑，果實外表并無異狀，聞之仍具菠蘿香味。
菠蘿黑心病的發(fā)病原因有哪些？
菠蘿黑心病的主要特征是果內(nèi)褐變。褐變是在多氧化酶、 過氧化物酶等酶的作用下，使組織內(nèi)酚類物質(zhì)氧化為醌，然后經(jīng)非酶促聚合成黑色素而使組織變成褐色的復(fù)雜生理過程。褐變是菠蘿果實發(fā)生黑心病的實質(zhì)性原因。所以說，菠蘿黑心病是受多種因素影響的一種復(fù)雜生理變化過程的病害。
引起菠蘿黑心病發(fā)生的因素主要有以下幾點：
1、與溫度有關(guān)。溫度低于22℃-25℃的冷害會引起菠蘿果實內(nèi)部生理失調(diào)，此條件下，貯藏和留果時間越長，發(fā)病率越高。
2、與調(diào)節(jié)劑不當(dāng)使用有關(guān)。種植戶為了提高菠蘿產(chǎn)量，過度使植物生長調(diào)節(jié)劑（如赤霉酸、萘乙酸），會影響菠蘿果實生長，降低抗性。
3、與果期生長缺鈣、鉀等礦質(zhì)營養(yǎng)元素有關(guān)。鉀在植物的代謝中起重要作用，能夠促進蛋白質(zhì)、糖類的合成，也能促進糖的運輸，起到增甜的效果，能增強細胞保水力，提高抗逆性。而鈣與細胞壁的形成有關(guān)，是組成植物細胞壁胞間層中果膠鈣的重要成分，具有穩(wěn)定細胞膜、解毒、促進愈傷組織的形成的功能。
4、與果實成熟度以及冠芽生長情況有關(guān)。菠蘿冠芽能調(diào)節(jié)果內(nèi)激素分配和生理變化過程，對貯藏期間黑心病的發(fā)生具有抑制作用。菠蘿成熟度越高，黑心病發(fā)生概率越大。
如何預(yù)防和減輕菠蘿黑心病發(fā)生？
1、培育和栽培抗病能力較強的菠蘿品種，從源頭上減少菠蘿黑心病的發(fā)生。
2、應(yīng)特別注意，在膨果期和果實生長后期，注重補充鈣、鉀肥。可結(jié)合施用膨果肥撒施高鉀型松爾肥或施它、雨陽等高鉀型水溶肥；葉面噴施“國光甲+國光絡(luò)佳鈣”，間隔7-10天噴1次，噴2-3次。
3、合理使用植物生長調(diào)節(jié)劑。菠蘿果實膨大的過程是細胞不斷分裂和細胞內(nèi)含物填充的過程，只有合理使用赤霉酸、萘乙酸，才能促進菠蘿果實適當(dāng)生長，頂苗健壯，果實品質(zhì)提高。不能一味追求大果而過量使用植物生長調(diào)節(jié)劑，且應(yīng)合理搭配肥料使用。
4、調(diào)整菠蘿果實成熟季節(jié)，盡量避免冬采菠蘿，如為冬采菠蘿，更應(yīng)注意加強預(yù)防措施；控制果實采收成熟度，根據(jù)市場要求和運輸距離長短等，合理催紅催熟，及時催，及時采，留果時間不宜長。
以上就是菠蘿黑心病危害巨大，不得不防，菠蘿黑心病預(yù)防措施的全部內(nèi)容了，希望對大家有所幫助！