果樹環剝是指果樹在生長期，用環刀剝去樹皮，露出木質部，為了達到促花、保果、壯果目的。這種方法簡單、省工、高效，但是你了解果樹什么環剝合適？環剝程度、對象！果樹環剝（割）時間及方法技術！
一、環剝時期
根據環剝目的，確定不同環剝時間。
1.環剝促花
應在新梢旺盛生長期或多數新梢停止生長后（即花芽生理分化期）進行，具體時間視果樹種類而定，柑橘在9—10月，梨、蘋果、葡萄、枇杷、楊梅在6—8月。
2環剝保果
多在花期或花前進行。柑橘類果樹可根據花量多少，于蕾期、花期或第 一次生理落果（帶果梗脫落）期進行：樹勢強、花少的可在第 一次生理落果前的蕾期、花期進行；樹勢強、花多的應在花謝2/3至第 一次生理落果末期進行。
3.環剝壯果
應在坐果后果實膨大期進行，多用在葡萄上，以增大果粒。
4.環剝催熟、增糖
應在果實著色初期進行，多用在葡萄上，以提高果實含糖量、提早上色和成熟。
二、環剝對象
1.環剝促花
可在強旺樹、結果較多的豐產樹以及以往開花結果少的植株上進行。
2環剝保果
宜在小年樹、開花少的旺長樹以及樹勢強、開花多而坐果少的植株上環剝。柑橘、梨等木本果樹，一般在樹體上端和中間的直立大枝以及長勢旺的斜生枝環剝。二級以上的大枝環剝較為理想，好不在主干、主枝上環剝，以確保連年豐產。葡萄等藤本果樹，在主干、主蔓、結果母枝上進行環剝，效果均好，但以在結果母枝環剝。桃、李等核果類果樹，因環剝后傷口流膠，很難愈合，易造成死枝，因此在核果類果樹上一般不采用環剝技術。
3.環剝壯果
可在樹勢強、坐果多的植株上進行。
4.環剝催熟、增糖
可在樹勢強、果實太酸或需要提前上市的果園進行。
三、環剝程度
就一株樹而言，一般每年只環剝全樹50％左右的枝條，留下50％ 的枝做輔養枝，實行輪換環剝、輪換結果，不應枝枝動刀；對同一株樹連續環剝，一般不超過3年。要輪換進行，休養1年，再進行環剝，以果樹根系正常生長，確保連年豐產。
四、環剝方法
選擇枝干上較平滑的部位（臨時枝、結果母枝在該枝基部環剝，枝在距該枝基部10～30厘米處環剝），用鋒利的環剝刀或嫁接刀、電工刀，酌情采取閉環環剝（環剝1圈，剝去1圈樹皮）或半圈環剝（環剝1/2～2/3 圈，剝去1/2～2/3圈樹皮）、螺旋環剝（螺旋狀環剝1.5圈，螺距3～5厘米，剝去1.5圈樹皮）、環狀倒貼皮（環剝1 圈，將剝下的樹皮上下顛倒，再貼合于剝口原處）、對錯半環剝（先在枝干一側環剝1/2圈，再在其對側上方3～5厘米處環剝1/2圈）等方式進行環剝。棗樹多采用主干環剝，第 一次環剝應從距地面20厘米左右的主干上開始，以后每年或隔年向上移動3～5厘米，剝至第 一主枝后，再從距地面20厘米左右的主干上重復進行，但不可在同一位置重復環剝。為起見，對主干、主枝（蔓）、大枝一般不采用閉環環剝，宜保留一定寬度的范圍不環剝，生產上可酌情采用半圈環剝、螺旋環剝、環狀倒貼皮、對錯半環剝；臨時枝、結果母枝多采用閉環環剝。環剝寬度為枝條直徑的1/10～1/6：柑橘、梨等木本果樹，一般為3～10毫米；葡萄等藤本果樹，在主干、主蔓上以3～4毫米為宜，在結果母枝上以2～3毫米為佳。環剝深度以剛切斷皮層、恰至木質部（不傷木質部）為宜。環剝應選擇陰天或晴天進行，若不得已在陰雨天環剝，須在剝口處涂抹甲基硫菌靈800倍液等殺菌劑加以保護。
環剝時的所用刀具要鋒利、干凈，并用酒精消毒，要求刀口垂直立茬、光滑；切后及時將樹皮拿掉或倒貼原處，剝口要保持清潔、不能用手觸摸，并迅速加以包扎保濕；環剝速度要快。
五、環剝后的管理
環剝后，要立即用綠色薄膜或新鮮有彈性的白色塑料薄膜（地膜）、透明膠帶將剝口包嚴扎緊，以利傷口愈合、防止病蟲侵入，并在傷口完全愈合后及時解膜。環剝后15天左右，若發現葉色變黃或有落葉現象，應及時用0.3％尿素水溶液噴施全樹或淋施樹下土壤的方法加以補救。為防止葉片變黃脫落，好在環剝后7～10天對全樹噴1次氮、磷、鉀葉面肥（0.3％尿素＋0.3％磷酸二氫鉀）；間隔7～10天再噴1次。環剝后1個月內，要避免噴施石硫合劑、松堿合劑、機油乳劑等容易引起落葉的農藥。
環剝后還要加強土壤肥水管理和病蟲害防治，對坐果量較大的果樹要適當疏果，以保持樹勢強健。
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