11月有兩個節氣，一是立冬、二是小雪，天氣更加寒冷，那么11月份可以種植哪些蔬菜？11月蔬菜種植主要農事有哪些？11月份適合種植以下5種蔬菜，填補空白期，帶來一定的效益。
11月份可以種植哪些蔬菜？
1、早春絲瓜
冬天在大棚種植絲瓜的時間為11月左右，第二年2到3月就可以收獲，但要確保大棚采光和保溫性能良好才能滿足冬季絲瓜生長要求。
2、早春南瓜
南瓜本是春夏季種植作物，在秋冬季的的種植面積比較小，但是南瓜在冬季的市場需求也不小，所以冬季可以根據市場需求適當的種植。種植的時候要注意靈活應對各種突發情況，要注意的是，南瓜不耐澇，所以如果菜園中積水過多，要及時將多余的積水排出菜園。
3、早春冬瓜
冬瓜在冬天種植的時候，一定要準備好保暖措施，因為冬瓜是有點怕冷的，要做好防寒保溫，而且冬瓜種子一定要提前經過消毒，這樣才能今后病蟲災害的減小，能夠冬瓜能夠正常的生長，是提高質量的關鍵一點，一定不要模糊。如果種植冬瓜遇到問題不知如何處理，可以上云種養咨詢專家，它是***大的農技問答平臺。里面集合了數萬名種植和養殖方面的專家，提出的每一個問題2分鐘內就會得到回復。
4、早春番茄
種植冬季番茄重點是要做好保溫，番茄***適宜的氣溫是白天22-28℃，夜間15℃-18℃。在整個生長發育期白天高于32℃或低于12℃，對番茄生長都不利，大棚番茄，如果白天高于32度，要放風口，夜間溫度低于15度就要關風口。
5、早春扁豆
冬暖式大棚栽培扁豆，生長期長，需肥量大，應重施基肥。播后至出苗前，溫度應保持在25-30℃，促進幼苗出土。進入嚴冬，若遇連續陰天或嚴重冷涼天氣，應增溫。
十一月蔬菜種植農事指南
1、本月蔬菜的重點農事安排，越冬茄果類蔬菜幼苗生長的營養面積，及時分苗和移缽，以防徒長；
2、作為翌春早熟栽培的尚未上缽的茄子、辣椒要盡快準備營養土和營養缽或塑料袋，在幼苗二葉一心時就上缽，不能延誤，否則移苗時間過遲，溫度降低，活苗時間延長，對培育壯苗不利。
3、已經上缽的茄子、辣椒要注意幼苗的生長速度，如果發覺苗床內幼苗植株較大，就要及時進行抽行排苗，給予幼苗足夠的生長空間，防止擁擠影響生長，如不及時排苗，很容易發生徒長，成為高腳苗。
4、要注意培育壯苗，增強抗寒能力；選用不易通過春化階段的適宜品種；配合良好肥水條件；不栽苗齡過大和老化的幼苗，以防翌春先期抽薹，減少產量。
5、要搶播、搶育、搶栽一些耐寒蔬菜和半耐寒蔬菜，如冬茬菠菜要盡量早播，冷尾暖頭搶晴播種，以延長適溫期，近年來品質和經濟效益較好的韓國系列蘿卜在11月上旬播種較好，11月中下旬露地栽植洋蔥、春甘藍、地膜覆蓋春萵苣。
6、對秋延后番茄、辣椒、茄子等喜溫蔬菜，要加強防寒保溫工作。初霜來臨前，大、中棚或小拱棚都應覆蓋塑料薄膜，到了11月下旬如遇大霜，晚上加蓋草簾。
7、種植的大蒜要施冬季保暖肥，以保護越冬。
8、對綠葉菜類如菠菜，冬季日照弱，應注意使用腐熟農家肥、生物有機肥，應少量施化學氮肥，以免葉片累積過多的硝酸鹽，不利于人體健康。
9、除防寒外，也要重視抗旱工作，如遇短時結冰，要澆足防凍水。
播種育苗
直播的蔬菜有菠菜、蘿卜、小白菜、油麥菜等。育苗的蔬菜有番茄。
定植
11月定植的蔬菜有洋蔥、春甘藍、春萵苣、莖用芥菜（榨菜）、小白菜、油麥菜、晚花菜、西芹等。
田間管理
1、結合翻整土地，增施農家肥或有機肥，配合磷鉀肥作基肥。
2、采用冷床播種的番茄，白天控制在25℃，夜間應保持15℃左右，加強低溫鍛煉，以適應外界環境。
3、早熟栽培的萵苣，在定植前，要鋪上地膜，鋪膜前，緊貼地面，兩側壓實，開孔定植，并將細土封嚴，以防風吹。
4、各類蔬菜的定植深度，以不露根，不過生長點為度；定植成活后，施1-2次稀糞水，以利越冬。
5、生長較大的西芹，在早霜來臨時，采用遮陽網浮面覆蓋簡易的覆蓋方法，防止葉柄中空。
6、大棚栽培的蔬菜，要精細管理，根據氣候變化，進行通風換氣；澆水施肥應在中午前后進行，結果盛期要用0.2%磷酸二氫鉀進行根外追肥。還有蘿卜間苗、定苗及“破肚”后的一次重要追肥。
7、大白菜蓮座期或結球前期肥水管理。紅菜薹采收和追肥。蠶豆中耕松土除草和追肥。洋蔥定植后的輕澆水，適當蹲苗促發根。
8、10月下旬栽植的大蔥覆蓋塑料薄膜，按塑料大、中棚或小拱棚要求進行管理。
病蟲害防治
注意防治十字花科蔬菜、萵苣、菠菜的霜霉病；棚栽黃瓜枯萎病、霜霉病、白粉病；番茄葉霉病、灰霉病；注意防治蚜蟲、小菜蛾、美洲斑潛蠅、白粉虱，氣溫回升時防治黃曲條跳甲。
采收
蘿卜、白菜、大白菜、紅菜薹、油麥菜、菠菜、大蒜、茼蒿、藜蒿、萵苣、甘藍、花菜、藕、芋、棚栽黃瓜、瓠瓜、西葫蘆、菜豆、豇豆、茄子、辣椒等。
11月份可以種植哪些蔬菜？十一月蔬菜種植農事指南就為大家介紹到這里了，在長江流域地區，11月是深秋向冬季過渡季節，氣溫下降幅度加大，降雨量明顯減少。但個別年份強寒潮來得早，強度大，可造成低溫連陰雨、霜凍、甚至冰凍天氣。