芥菜是我們日常生活中比較常見的蔬菜之一，芥菜在我國各地均有種植，市場需求廣闊，種植效益良好。那么芥菜要怎么種植呢？接下來小編就帶大家一起來了解一下芥菜種植時間及種植技術。
種植時間
芥菜對于溫度的需求較高，一般的低溫很容易導致其死亡，所以種植的時間多集中在夏、秋兩個時間段。如果處于南方地區(qū)的話一般在7月就可以開始，越往北種植時間越要遲一點，地處于長江附近的則在8月左右就可以開始播種，如果位于北方如河南地區(qū)的話一般在10月左右開始種植。超過十月份以后不建議在種植。
芥菜種植技術
1、選地整地。薺菜栽培要選擇土地肥沃、雜草極少的地塊。耕翻土地不宜太深，畦面一定要整平、細，土塊切勿過粗，以防種子漏入深處，不易出苗，做到深溝高墑，排灌方便。
2、播種育苗。芥菜一般都先行育苗，而后定植。但作為速生栽培時，多采用直播，部分育苗后移栽。芥菜種子細小，苗床應特別精細整理。播種要均勻，每10平方厘米內有8~9顆種子。播前要施足基肥，如沒有施基肥，可在播種后施50%~60%的人糞尿。夏季因溫度高，要適當多播些種子。播種后覆土厚0.5~1厘米，并加蓋遮陽網保濕，出苗后揭去。種子在出苗前應注意早晚澆水。幼苗長到2~3片真葉時開始間苗，苗距3.3~3.3厘米，并施腐熟的稀薄人糞尿。栽培時，栽培的株行距根據不同的品種和栽培季節(jié)而定，一般為23~26厘米，畝栽植7000~9000株。
3、田間管理
（1）合理施肥。一般秋播后3~4天出苗，春播的6~15天出苗。當幼苗2片真葉時，進行***次追肥，每畝施0.3%尿素液1000公斤，第2次追肥于收獲前7~10天進行，以后每收獲一次追肥一次。
（2）適時澆水。薺菜種子小，易受土壤水份影響，出苗前注意澆水保濕，澆水時間以早晚為宜。要掌握輕澆、勤澆的原則，不能一次澆透，及時除草。薺菜植株矮小，通常是撒播，雜草與薺菜混生在一起除草比較困難，費工，應結合收獲拔除雜草。
（3）病蟲防治。霜霉病與蚜蟲是薺菜的主要病蟲害，要采用綜合防治。一是清溝理墑，防止田間積水，及時拔除雜草，使植株通風透光；二是用75%百菌清600倍液或72%克露600~800倍液，噴霧防治霜霉病。蚜蟲防治可用吡蟲林或菊脂類農藥。
4、采收。薺菜是分次采收，每次采收應采大留小，留植株要均勻適當。早秋播種薺菜，真葉10~13片采收，播種后30~35天采收，以后分期收獲4~5次，至翌年3月下旬結束，畝總產量2500~3000公斤。10月上旬播種的秋薺菜，需45~60天，才能開始采收。2月下旬播種的薺菜，4月上旬采收上市。春播一般采收1~2次，畝產量達1000公斤左右。
5、留種。栽培薺菜需單獨建立留種田，留種田要選擇地勢高燥、排水良好、肥力適中的地塊。留種田一般在9月下旬~10月初播，用種量1公斤左右，撒播稀勻。2月中旬進行一次株選，拔除細弱、劣株和不符本品種特征的雜株，保持12厘米見方的株行距，并追肥一次。3月下旬抽苔現蕾，4月下旬開花，5月初采收種子。適時采收是薺菜留種的關鍵。當種莢由青轉黃七、八成熟時，為采收適宜時期，晴天上午10時前收割，就地曬1小時，再用薄膜或被單鋪在田間，搓出種子，揚凈涼干，切忌曝曬，每畝收種子50公斤左右。種子橘紅色，色澤艷麗，使用年限2~3年。
以上就是芥菜種植時間及種植技術，芥菜不耐寒，低溫會導致死亡，不同地區(qū)要根據當地的氣候條件選擇合適的時間進行種植。