韭菜是市場需求量較大的蔬菜之一，而且價格也比較穩定，如果能種植出優質的韭菜，定能給農戶帶來不菲的經濟收入。想要種植出優質的韭菜并不難，只要掌握好方法，了解韭菜習性，都能種植出高產韭菜。下面一起看看韭菜高產種植技巧吧。
一、適合韭菜生長的土壤
韭菜對土壤適應性較強，無論黏土，壤土還是沙土均可以種植。但是由于韭菜根系不發達，吸收水分和養分的能力較弱，種植韭菜***好選擇富含有機質的土壤，保水保肥能力強和通透性壤土為好。因為黏性土壤的保水保肥能力雖強，不過排水能力有些差，很容易造成韭菜漚根，縮短韭菜生長的壽命。沙土的土質松軟，保水保肥能力差，韭菜的營養生長很難滿足。
韭菜對鹽堿地有一定的適應能力，適宜的土壤酸堿度為PH5.6-6.5，酸堿度過強均不適于生長。韭菜的成株在含鹽域0.25％的土壤上正常生長，幼苗只能適應0.15%的含鹽量，當含鹽童在0.2%以上時，影響出苗。因此，在育苗時，要選擇含鹽較低的地塊。
二、韭菜的施肥技巧
1、施足基肥
韭菜在幼苗時生長量少，對于肥力的需求和消耗量較小，而且幼苗較為弱小，根系生長還未健全，對于肥力的吸收較弱。所以這時的除了施足底肥外，還要追施一些化肥，使其快速生長，加快根系生長。但韭菜長至20cm左右時即可定植，定植地內要施入足夠的有機肥，將肥料撒入土壤后，再深翻混合均勻，整平作畦即可定植。待第二年生長成熟后可收割上市，這時需要在施肥一次，使韭菜快速恢復，避免應收割后造成養分損失而早衰。
2、及時追肥
在韭菜定植后，在經過夏季炎熱后，進入到涼爽的秋季，這時溫度是***適宜韭菜生長的，也是肥水管理***關鍵的時期，及時施肥，保持養分供應，是韭菜能否快速生長的基礎。另外韭菜在越冬時，取決于養分的累積，而秋季有時養分的累積階段，所以這時的肥水管理尤為重要。在此期間一般要追肥2-3次，一般在9月上旬、下旬和10月上旬各施一次，追肥時一般每畝硫酸銨15～20公斤左右。在韭菜收割后三天后，新葉開始慢慢生長，這時也要結合澆水試一次硫酸銨，量和前面相同，切忌要在收割后2-3天在澆水施肥，以免根部腐爛。韭菜在度夏時不收割的，夏季的韭菜纖維組織多，口感較差，這時也需施肥一次，使其度夏，同樣的肥料和劑量。
3、巧施草木灰
在種植時巧妙的施用一些草木灰，可起到增加的作用，在韭菜的生長階段，施用一些草木灰，它是良好的水溶性鉀肥，能使韭菜盡快的發根、分蘗，增產效果明顯。另外現在很多韭菜都是大棚種植，而在大棚種植時易發生灰霉病，造成損失，而施用草木灰可降低此病的發作幾率。在追肥時施用了大量的硫酸銨，硫酸銨時酸類肥料，長期的施用使土壤酸化，易導致韭菜出現黃葉和枯死現象，而草木灰為堿性肥料，可調節土壤的酸堿度，使韭菜正常生長。
三、韭菜越長越細怎么辦？
對于韭菜越長越細的情況，科學興農認為屬于比較正常的，反而說越割越粗的話不太合理了。韭菜生長初期積蓄的營養畢竟充足，能夠有充足的營養用于生長，不過在割了幾茬之后，韭菜根系等都基本上出現了老化，根系轉運營養的能力已經差了很多，指望此時的韭菜依舊粗壯的話，顯得有些不切實際了。
當然了，此時在剔除病蟲害因素之外，加強追肥管理可以提高韭菜的生長勢，但是即便如此也很難趕得上頭茬韭菜。***好的方法就是實施休養生息的策略，讓韭菜能夠有足夠的生長空間重新繁殖。
在頭茬韭菜割過之后，韭菜根部會重新發育生出許多新的韭菜，此時田間的韭菜密度就會大增加，單個韭菜的光合利用率不足，空間密度過大導致韭菜無法很好的生長，為此一個比較好的解決辦法就是對田間剔苗，降低田間的韭菜密度。
以上就是韭菜的種植技巧了，科學合理的施肥有助于作物增產增收，更多作物種植栽培管理技術請關注火爆農化招商網的百科新聞，希望對大家有所幫助！