韭菜是我們生活中比較常見的蔬菜，尤其在元旦、春節期間上市，經濟效益顯著，那么對于大棚韭菜的種植技術，大棚韭菜的管理技術你了解多少哪？
大棚韭菜的種植技術
1、韭菜地的選擇。大棚韭菜的場地應選擇交通方便、灌溉條件良好，富含有機質的沙質壤土。畦面建成南北向，畦寬1.5米，溝寬0.6米，長30-40米，每2畦搭建一座大棚。
2、培育茁壯的根株，是高產高效益的基礎。
冬季生產韭菜養根技術措施與休眠后扣溫室韭菜***大的區別是糞大水勤，促其迅速生長，多累積養分，培養粗壯的根株。
3、扣膜適期應在當地初霜前。扣早了生長迅速，產量高峰來得早，容易早衰；扣晚了在露地遭受低溫冷害，容易引起葉尖腐爛，同時一旦韭菜轉入被動休眠，扣膜后生長緩慢。
4、扣膜后的管理與收割。一般扣膜前可淺割一刀，收割后立即扣膜，這樣便于操作。若韭菜尚未達到收割標準，為防止凍害應先扣膜，但必須仔細操作，防止損傷韭菜植株。扣膜初期，室內氣溫較高，必須加強通風，防止徒長，一般保持白天不超過25℃。隨著外溫下降，逐漸縮小放風量，保持白天20-25℃，夜間5-10℃。
大棚韭菜的管理技術
1、溫度管理
韭菜為耐寒性蔬菜，生長適溫為14-20℃，10℃以下生長緩慢，溫度高于25℃容易產生傷害。要注意避風向通風降溫。
2、肥水管理
冬季生產韭菜扣膜后仍需追肥澆水。一般株高10厘米左右時，在行間每畝追施硫銨40-50公斤，培壟澆水，株高20厘米時，再培一次壟。收割前2-3天澆水。每次水后必須加強放風排濕但要注意防止遭受凍害。冬季生產韭菜，若長勢強，收割期可從10月份延續到第二年2-3月份，收完刨除韭根，進行果菜類生產。應注意每次收割要下刀淺，以免影響下茬的長勢。但***后一次收割，因割完刨除韭根，可盡量深割。
3、病蟲害防治
大棚韭菜生長期間，由于棚內濕度大，容易發生灰霉病，可用75%百菌清600倍液和72.2%的普力克800倍液交替噴灑。韭菜地蛆用90%晶體敵百蟲800-1000倍液噴霧或灌根。
想必大家對大棚韭菜的種植技術，大棚韭菜的管理技術都有進一步的了解吧。