菠菜是人們日常餐桌為常見的一種綠葉蔬菜，多為春季兩季種植，但近年來有一種紫色菠菜稍稍走進人們視野，它是從國外引進的一個菠菜新品種，因為其顏色較普通菠菜更加漂亮，所以受到了很多人的關注和喜愛。
紫色菠菜
紫色菠菜它的葉梗和葉片上的紋路呈現紫紅色，從外觀看上很有特點。而且它不光長相更吸引人，其營養也比普通菠菜更勝一籌，紫色菠菜除含有豐富的胡蘿卜素、維生素、鐵、鈣等微量元素和礦物質，還含有大量的花青素，花青素對人身而且有抗氧化和體內自由基作用，常吃帶有花青素蔬菜可預癥、調理人體亞健康的功效，因此紫色菠菜是一種非常好的特色保健蔬菜。
紫色菠菜種植方法
您別看紫色菠菜這么有特點，但其實它在種植方面也并不復雜，在管理上跟普通菠菜相差無幾，一般分春秋兩季種植，紫色菠菜喜歡冷涼氣候，適合生長溫度在15到25度，其生長周期一般在35到40天左右，較低的溫度和較大的晝夜溫差會使紫色菠菜顏色更正宗，花青素含量也更高，所以秋季適合種植紫色菠菜。
紫色菠菜在日常管理上也與普通菠菜差不多，澆水上以見干見濕為宜，而在肥料選擇上盡量用發酵好的有機肥，這樣生長出來的紫色菠菜味道才會更加鮮嫩而無澀味，其食用口感甚至會帶有一絲絲甜味，達到顏色與味道都很突出。
由于紫色菠菜引進不久，所以市面上很少能見到其身影，所以如果您想嘗嘗紫色菠菜如何，不妨在這個秋天自己種植一些，而且只需40天左右就可以采收。
以上就是紫色菠菜有什么功效？紫色菠菜種植時間及方法的全部內容了，對于菠菜，很多人都是很難抗拒的，它食用口感極好，而且紫色菠菜的話不管是在營養還是口感上，都跟普通菠菜有區別，要是想嘗嘗口感味道等，可以自己種一下試試哦。