大蔥是大家非常熟悉的蔬菜，在很多地方都有大面積的種植。那大蔥如何科學種植呢？下面就給大家介紹一下大蔥的科學種植技術。
1、培育壯苗
大蔥是忌連作的蔬菜，育苗地也忌連作。苗地要選擇前茬非蔥蒜類作物的高坑地，切忌選擇荒草地。前茬作物收獲后，深翻曬白2次，并閑置20d左右。大蔥育苗期長達50d，整地前施有機生物肥6000kg/hm、過磷酸鈣750kg/hm、進口復合肥225-300kg/hm。筑平畦寬連溝1.5m，精細整地。為防治地下害蟲危害，整地時施150kg/hm的3%辛硫磷顆粒劑，并在秧田四周開好溝系。
每100g種子需苗床地35-40m，可移栽666.67m大田。早熟品種3月10-25日播種，中晚熟品種3月底至4月10日播種。播種前土壤墑情不足，可以先澆水。一般采用均勻撒播，撒籽后，在畦面上輕輕澆水，澆水后覆細干土0.5cm厚，覆土后不能澆水，以防止土壤板結，然后覆蓋地膜，并搭小拱棚，以利于增溫、保濕及防止雨水造成土壤板結，但要防止高溫燒苗。大蔥種子以18℃左右發芽快，播后5-6d可以出苗。60%出苗后及時揭去地膜，揭膜過晚導致苗生長細弱。雨前在小環棚上覆蓋薄膜，雨后揭膜。苗期根據土壤墑情，可澆1-2次小水，水分不能過多，以免幼苗徒長。整個苗期追肥3-4次，性有機肥與進口復合肥交替使用，化肥濃度不超過0.5%，促使秧苗生長健壯。育苗期間，若有秧苗露根，要及時覆蓋干細土，苗床地要及時除草與防治病蟲害。
2、整地定植
大蔥適于排水良好、土層深厚肥沃的壤土中生長。砂壤土便于插蔥、松土和培土，通氣性良好，易獲得高產。在前作收獲后，立即深翻土地25-30cm，翻耕曬白，結合整地施優質腐熟有機肥30t/hm，土壤肥力較低的稻板田，有機肥數量要相應增加。旋耕混勻后開溝，溝深30cm、寬20cm，2條溝之間的距離為1m。溝內進行耕翻，深度20cm，溝底施基肥，以腐熟有機肥為主，使土壤與肥料混合，溝內土壤要求松細。溝背應高出溝底30cm以上，栽植溝宜南北向，使受光均勻，并可減輕秋冬季節的北向強風造成大蔥倒伏。大田四周溝系配套，間隔20-30m開1條腰溝，利于排水。
大蔥定植時間一般在5月下旬至6月上中旬。定植前大小苗進行分級，剔除病苗、弱苗、過小苗及明顯彎曲苗，株距2.5-2.8cm，行距1m，栽34.5萬株/hm左右。定植時避免蔥苗折斷，定植深度以不埋沒蔥心為宜，過深不宜發苗，過淺影響蔥白長度。定植工具可用直徑1.5cm左右的園鐵扦或園木桿。定植時先打淺洞，與地面垂直，再把苗插入，再微微往上提起，使根須下展，保持蔥苗挺直。定植后將蔥株兩邊的松土壓實，隨后澆足定根水。
3、苗期管理
大蔥苗期不耐旱，需適當保持土壤濕潤，否則，生長緩慢，不均勻。播后30天進行間苗、拔草、澆水間苗，1-2次，苗距10厘米左右。1葉1心至2葉1心隨水追施氮肥，每畝施尿素5-10千克；同時做好苗期病蟲害防治工作，用苗菌靈防治1-2次。移栽定植前控氮蹲苗，促苗根多健壯。
4、大蔥的營養特性和養分吸收規律
大蔥為喜肥作物，生育期長，產量高，需肥量大，并且對肥料的需要量隨產量的增加而增多。據研究，高產栽培大蔥產量可達80-90t/hm，每生產1t大蔥需純N2.7-3.3kg、P2O50.5-0.6kg、K2O3.3-4.0kg，氮磷鉀的吸收比例為1∶0.4∶1.3，鉀多、氮次之、磷少，對氮和鉀的需要量較大，對鉀素營養較為敏感。
大蔥生育階段一般可分為發芽期、幼苗期、緩苗期、蔥白旺盛生長期和開花結實期5個時期。其中幼苗期、定植緩苗期大蔥生長緩慢，干物質積累少，吸收的養分也少，氮磷鉀三要素中對氮與鉀元素吸收的量較多。在假莖充實的蔥白旺盛生長期，大蔥干物質累積迅速，吸收的養分多，吸收的氮磷量分別高達全生育期吸收量的68.4%和46.4%。大蔥生長后期干物質積累較慢，吸收的養分也較少，但吸收的磷鉀比例明顯提高，分別占全生育期吸收總量的44.1%和34.6%。
以上就是大蔥科學種植技術的一些介紹，種植大蔥的朋友們可以參考這些種植的技術，結合實際的種植條件，科學地進行種植。