我國南北方小麥的成熟期不一樣，一般南方的早一些，北方的晚一些，收割時間大約在6月1號到10號左右。今年小麥即將成熟收割，種植戶不免擔憂糧食的收購價格。
小麥價格相對平穩，呈現供大于需的市場格局
小麥經歷了前期價格的大幅下跌，在2017年小麥糧源消耗殆盡的情況下，近一段時間小麥價格下跌速度有所放緩。因為2017年小麥的質量較好，制粉企業又存在剛性需求，部分地區甚至出現了價格小幅反彈。
當前，小麥市場更多的目光都聚集在了即將上市的新小麥上。目前小麥市場糧源已經不多，部分地區儲備小麥輪換出庫接近尾聲，政策性小麥拍賣已成為市場供給的主要渠道。盡管國家小麥銷售底價再次進行了下調，但由于前期小麥市場價格跌幅較大，政策利空已逐步消化。目前普通小麥到廠價已基本與拍賣糧到廠成本持平，政策性小麥進廠成本將對市場價格形成支撐。
在目前小麥購銷市場，雖然今年以來國家已經連續兩次下調了小麥拍賣底價，但市場購銷依然不旺。據悉，目前市場流通的陳小麥內在質量指標較差，國家臨儲小麥拍賣底價雖明顯下調，但因投放糧源難以有效滿足用糧企業需求，魯冀地區成交較為低迷。部分區域因流通市場小麥供需結構性矛盾，優普小麥之間價差明顯擴大。整個市場出現有價無市的局面。
今年小麥產量與質量都不錯，小麥價格穩中有升
目前全國小麥主產區新麥距離收割、全面上市的時間所剩不多。湖北地區局部已有零星新麥上市，按目前湖北小麥的情況來看，如果后期天氣不來“偷襲”，今年小麥質量還是不錯的。
在今年小麥產量與質量都不錯的情況下，預計：湖北、安徽、江蘇、中等小麥平均開稱價在1-1.06元/斤，隨著托市的啟動預計價格會進入1.15-1.18元/斤區間。河南、山東、河北中等小麥平均開稱價預計在1.1-1.15元/斤，后期隨著政策托市糧的開啟，價格會向1.2-1.22元/斤靠攏。
做好小麥收割才是當前的主要任務！
今年小麥價格穩中有升，農民對于糧食收購價格不必擔憂，現在做好小麥收割前的準備才是當前主要任務。當然如果天氣來襲，小麥的產量與質量發生了變化，就要再具體分析了。建議農戶以階段性售糧為主，不要在上市后集中出售。不具備儲存糧食能力的農戶，可待糧庫開收后售糧。可以存儲糧食的農戶，建議在9月中旬左右及元旦前后的時間出售。