肉末茄子、茄子煲、紅燒茄子等，說(shuō)起這些由茄子制作而成的佳肴，相信大家都不會(huì)陌生。茄子作為日常生活中常見的果蔬之一，不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，深受消費(fèi)者的青睞，也是非常好的種植項(xiàng)目，吸引了許多農(nóng)戶種植。那么露地茄子怎么種植？露地茄子種植方法及注意事項(xiàng)有哪些呢？下面火爆農(nóng)化招商網(wǎng)小編就講一講露地茄子種植管理要點(diǎn)，快來(lái)學(xué)習(xí)下吧。
一、露地茄子品種選擇
茄子露地早熟栽培多根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)消費(fèi)習(xí)慣選用魯茄1號(hào)、濟(jì)南早小長(zhǎng)茄、北京六葉茄、德州小火茄等品種。中晚熟品種可選用濟(jì)南長(zhǎng)大茄、高唐紫圓茄等。利用早熟品種進(jìn)行早熟栽培，主要是獲得早期產(chǎn)量，利用中晚熟品種主要是供應(yīng)夏淡季，獲得高的產(chǎn)量和效益。
二、露地茄子播種育苗
播種時(shí)間一般在2月中下旬左右，各地時(shí)間可能會(huì)有些差異，同時(shí)也要根據(jù)當(dāng)年的天氣情況，適時(shí)播種。需要注意的是茄子播種前要進(jìn)行種子消毒，用50~60℃溫?zé)崴N，這個(gè)過(guò)程不能忽視。種子消毒是關(guān)鍵，一般浸泡15~20分鐘即可，需要提醒一下大家在，浸泡消毒的過(guò)程中，要進(jìn)行攪拌，以均勻受熱，做到消毒。消毒后用溫水浸泡一天一夜后。要對(duì)種子進(jìn)行清洗。洗好后用紗布包好置于25~30℃的地方催芽。一般7天左右芽可出齊。
播種時(shí)先將育苗盤裝好營(yíng)養(yǎng)土，澆透底水，播種后上覆1厘米厚的營(yíng)養(yǎng)土，營(yíng)養(yǎng)土配比為腐熟馬糞（草炭）5份、田土3份、陳爐灰1份、堆肥1份，1立方米營(yíng)養(yǎng)土加入磷酸二銨1千克。
茄子播種后7天左右，當(dāng)觀察幼苗三分之二左右時(shí)要通風(fēng)降溫，茄子真葉開始出現(xiàn)時(shí)要注意把握好白天和夜間溫度。在茄子幼苗2片真葉時(shí)開始分苗，將幼苗移入育苗缽或營(yíng)養(yǎng)土方中，注意分苗前將苗盤澆透水，以利于起苗不傷根。茄子苗子忌低溫。尤其是土溫過(guò)低時(shí)危害更大。因此在澆水時(shí)應(yīng)掌握勤澆少澆的原則。澆水次數(shù)要多。每次澆水量要少。保持營(yíng)養(yǎng)土見干見濕。茄子苗喜肥，在中后期可用0.2%尿素水溶液葉面追肥。
三、定植地整理及定植
茄子適于有機(jī)質(zhì)豐富、土層深厚、排水良好的土壤。茄子怕重茬，前茬是3～4年未種過(guò)茄科作物的豆類、蔥蒜類等蔬菜。用冬閑地，于頭年秋冬深耕曬垡，畝施優(yōu)質(zhì)圈肥10000千克，或腐熟大糞干、雞糞2000千克，事先將80千克過(guò)磷酸鈣與有機(jī)肥拌和發(fā)酵，一塊施入，然后深翻耙平。做成小高畦，畦高10～15厘米，寬70～80厘米，可用90～100厘米幅寬的地膜覆蓋。通常使用聚乙烯透明地膜，可使土壤表層溫度提高2~4℃，并有保持土壤水分，改善土壤物理性狀，保護(hù)植株根系，增強(qiáng)根系活力，促進(jìn)植株生長(zhǎng)的功能，可使茄子提早采收5～7天，早期產(chǎn)量增加20%～30%。
一般說(shuō)來(lái)，春露地茄子應(yīng)在終霜后，氣溫穩(wěn)定在15℃以上，10厘米地溫穩(wěn)定在12℃以上時(shí)，方可定植。晚熟茄子可根據(jù)茬口安排，靈活掌握，但不可太遲，否則定植后就進(jìn)入高溫期，不易發(fā)棵，易發(fā)病，產(chǎn)量低。覆蓋地膜應(yīng)繃緊蓋嚴(yán)，以免被風(fēng)吹起，發(fā)生撕裂現(xiàn)象。
為提早定植，可采用改良式地膜覆蓋法，即將茄子栽在溝內(nèi)，地膜蓋在溝上，開始作為天膜，起防霜防寒作用，待幼苗長(zhǎng)高頂?shù)侥ず螅涮炷榈啬ぃ朔ǹ商崆?0天定植（氣溫穩(wěn)定在12℃時(shí)即可定植）。做法是開深26厘米、寬40厘米的上寬下窄的倒梯形溝，溝內(nèi)施肥。定植時(shí)把苗碼放在挖好的穴內(nèi)，留坨1～2厘米高埋嚴(yán)，邊栽邊蓋膜，栽后順溝澆水，當(dāng)溝內(nèi)溫度升到25℃時(shí)，扎孔放風(fēng)。進(jìn)入6月份后，向植株根部堆土，既可防倒伏，又利于水的排灌。
茄子苗定植有“茄子栽花”的農(nóng)諺，要選帶大花蕾的苗定植。小高壟栽培地溫高，栽植深度以子葉節(jié)同地面平齊為度。定植后應(yīng)澆定植水。
合理密植是增加單位面積結(jié)果數(shù)，提高前期產(chǎn)量的重要措施。在一定范圍內(nèi)加大密度，結(jié)果數(shù)增加，雖然單果重略有下降，但早期產(chǎn)量能大幅度增加。生產(chǎn)中常常采用加大行距、縮小株距的方法，寬行密植。早熟品種每2500~3000株，中熟品種2000~2500株，晚熟品種1500~2000株。
四、露地茄子田間管理技術(shù)
茄子的果實(shí)發(fā)育進(jìn)程中要經(jīng)過(guò)現(xiàn)蕾期、開花期、瞪眼期、商品成熟期和生理成熟期。不同品種和栽培條件往往影響各個(gè)過(guò)程所需要的天數(shù)，一般從開花到“瞪眼”8～12天，從“瞪眼”期到商品成熟采收需13～15天，從商品成熟到生理完全成熟約需30天。
1、春露地茄子定植后15天左右，門茄花陸續(xù)開放，如栽植過(guò)早，外界條件不適于坐果時(shí)，應(yīng)注意保花保果。在門茄瞪眼期之前，果實(shí)生長(zhǎng)量相對(duì)來(lái)說(shuō)比較小，是營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)為主向生殖生長(zhǎng)為主的過(guò)渡時(shí)期，管理上應(yīng)采取中耕蹲苗措施，適當(dāng)控制因營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺而造成的瘋長(zhǎng)。門茄瞪眼期是莖、葉、果同時(shí)生長(zhǎng)的時(shí)期，莖葉中積累干物質(zhì)的量直線下降，而花果中的干物質(zhì)的量直線上升，此時(shí)應(yīng)加強(qiáng)肥水管理，莖葉繼續(xù)生長(zhǎng)和果實(shí)膨大的營(yíng)養(yǎng)需要。對(duì)茄膨大和四門斗坐果期是植株生長(zhǎng)的鼎盛時(shí)期，對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)元素和水分的需求量大。對(duì)于以早熟栽培為目的的的春茬茄子，應(yīng)加強(qiáng)肥水管理，并及時(shí)防治病蟲害，以防早衰。對(duì)于越夏的晚熟品種來(lái)說(shuō)，應(yīng)防止?jié)澈头乐尾∠x害，保持植株長(zhǎng)勢(shì)不衰是高產(chǎn)的關(guān)鍵。
2、茄子結(jié)果前期需水肥少，結(jié)果后期需水肥多。茄苗定植緩苗后可結(jié)合澆緩苗水，隨水澆施稀人糞尿，到門茄開花時(shí)要適當(dāng)控水蹲苗，以促使根系繼續(xù)向縱深發(fā)展。門茄瞪眼期結(jié)束后及時(shí)追肥澆水，可每畝追人糞尿1000千克，或磷酸二銨15千克，溝施或刨穴施入。對(duì)茄和四門斗相繼坐果膨大時(shí)，對(duì)肥水要求達(dá)到高峰。
當(dāng)對(duì)茄雞蛋大小時(shí)要重施一次糞肥或化肥，每畝施人糞尿8000千克，開溝或刨穴施入，或施尿素15～20千克，撒施在壟溝內(nèi)，隨后澆水，也可隨水沖施。四門斗果實(shí)膨大時(shí)，還要再追施一次較重的糞肥或氮肥。在結(jié)果期要給予較多的氮和鉀。從門茄瞪眼后，每隔5～7天，視天氣和植株生長(zhǎng)情況澆清水或稀人糞尿。結(jié)果后期葉面噴施0.2%尿素和0.3%磷酸二氫鉀，可以補(bǔ)充根部吸肥不足，噴施時(shí)間以晴天傍晚為宜。
3、茄子植株一般不易發(fā)生徒長(zhǎng)現(xiàn)象，對(duì)蹲苗的措施要求不嚴(yán)格。由于早春氣溫低，茄子發(fā)根慢，在澆過(guò)緩苗水后或雨過(guò)天晴，要抓緊時(shí)機(jī)進(jìn)行次中耕，深度為7～10厘米，保持土面疏松。過(guò)10天左右再進(jìn)行第二次中耕。這兩次中耕都要深鋤苗坨周圍的土壤，劃破苗根部的表土。此時(shí)如果土壤濕度過(guò)大，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺，會(huì)引起落花，俗話說(shuō)“茄子靠耪，黃瓜靠綁”，愈中耕愈有利于茄子生長(zhǎng)。當(dāng)門茄瞪眼、對(duì)茄開花時(shí)再淺耕一次。到門茄收獲時(shí)，結(jié)合澆水進(jìn)行重點(diǎn)施肥，待表土干濕適宜時(shí)進(jìn)行培土，培成小高壟或小高畦。每次中耕均應(yīng)結(jié)合鋤草，枝葉封壟后就不再中耕。
4、地膜覆蓋的膜下雜草基本上不再萌發(fā)，一般不需進(jìn)行鋤草、中耕和培土。地膜覆蓋的進(jìn)入6月份要撤膜，澆肥水后培土，改栽植溝為小高壟。雨季來(lái)臨時(shí)，要排水溝暢通。澆水后要將畦口打開，以便雨后排水。熱雷陣雨后，要澆一次穿堂井水，因?yàn)闊嵊耆胪梁螅沟玫販卦龈撸旰篌E晴，近地高溫高濕，空氣悶熱，土壤板結(jié)，造成缺氧，易使植株葉片發(fā)黃、變蔫，根系生長(zhǎng)受到阻礙，并出現(xiàn)爛果現(xiàn)象。澆井涼水后會(huì)降低土溫和地表溫度，溝通土壤空隙，使得根系吸收能力增強(qiáng)，新陳代謝恢復(fù)正常。
5、茄子葉腋發(fā)生分枝能力差，一般不需整枝。但門茄以下的潛伏芽，在一定條件下極易萌生側(cè)枝，為了減少養(yǎng)分的消耗，改善植株通風(fēng)條件，應(yīng)及時(shí)去掉。封行以后，每見有枯黃的老葉或病葉下垂影響通風(fēng)透光，要及時(shí)摘除。如果天氣多雨，植株生長(zhǎng)旺盛，可適當(dāng)多摘；天氣高溫、干旱，植株莖葉生長(zhǎng)不旺時(shí)要少摘，調(diào)節(jié)生長(zhǎng)和結(jié)果。在茄子生長(zhǎng)中后期要把病、老、黃葉摘除，并集中起來(lái)深埋或燒掉。
6、使用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑能有效地防止因溫度不適引起的落花，促進(jìn)坐果。常用的藥劑有2，4-D，使用濃度為20～30毫克/千克，氣溫低時(shí)用高限，氣溫高時(shí)用低限。使用方法是用配好的藥液涂抹花柄，或蘸花，不能噴花，因?yàn)樗鼘?duì)幼嫩葉片和生長(zhǎng)點(diǎn)有損害。番茄靈或防落素可噴花，使用濃度為30～50毫克/千克。
采種田不可用2，4-D或防落素處理，否則不易采到種子。使用過(guò)番茄靈或2，4-D后，果實(shí)發(fā)育比較快，對(duì)肥水的要求增加，要加強(qiáng)肥水管理，才能受到良好的效果。對(duì)于發(fā)棵情況不好的植株，如果生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理后，過(guò)早坐果，反而不利于植株生長(zhǎng)。使用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑時(shí)期是花含苞待放或剛剛開放時(shí)。
7、在茄子生產(chǎn)中，有時(shí)出現(xiàn)畸形果，常見的有雙身茄、無(wú)光澤果實(shí)、僵茄和裂茄等。僵茄又稱石茄，屬于單性結(jié)實(shí)的畸形果，果實(shí)外觀細(xì)小、質(zhì)地堅(jiān)硬，口感很差。形成的原因是在開花前后遇到低溫、高溫或光照不足，花粉發(fā)育不良，影響授粉受精。雙身茄是由肥料過(guò)多引起，由于養(yǎng)分過(guò)剩，細(xì)胞分裂過(guò)于旺盛，形成多心皮畸形果。如在花期遇到低溫或生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑使用濃度過(guò)大，也易形成多心皮的畸形果。
裂茄有果裂和萼裂兩種。萼部破裂多是由于激素濃度使用過(guò)大而造成的。果裂原因是由茶黃螨危害使果皮增厚、變粗糙，內(nèi)部胎座組織仍繼續(xù)發(fā)育，造成內(nèi)部長(zhǎng)外部不長(zhǎng)，導(dǎo)致果實(shí)開裂，這種果實(shí)質(zhì)地堅(jiān)硬，味道苦澀。如果在果實(shí)膨大過(guò)程中，久旱后突然澆水或降雨，果皮生長(zhǎng)速度不及胎座組織發(fā)育快也造成裂果。無(wú)光澤果實(shí)多發(fā)生在果實(shí)發(fā)育后期，土壤干旱缺水時(shí)，供水不及時(shí)，形成暗淡無(wú)光澤的果實(shí)。
8、入秋轉(zhuǎn)涼后，有些菜田茄子易得果銹，表現(xiàn)是果實(shí)頂端果面粗糙，呈灰白色網(wǎng)眼狀疙瘩突起，嚴(yán)重的整個(gè)果面粗糙，成灰白色果，甚至果面開裂達(dá)1厘米深，種子外露，嚴(yán)重影響果實(shí)的商品價(jià)值。病因要?dú)w結(jié)為紅蜘蛛、蚜蟲的危害。
五、露地茄子病蟲害防治
1.茄子綿疫病
用40%乙磷鋁可濕性粉劑倍200~300倍液，或70%乙膦錳鋅可濕性粉劑500倍液、或70%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑倍400~500倍液、或殺毒礬可濕性粉劑500倍液、或72.2%普力克水劑700~800倍液、或14%絡(luò)氨銅水劑300倍液噴霧防治。隔7~10天噴1次，連續(xù)防，2~3次。
2.茄子褐紋病
用40%甲霜銅可濕性粉劑600~700倍液、或58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液、或殺毒礬可濕性粉劑500倍液、或70%乙膦錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧防治。每7~10 d噴1次，連續(xù)防，2~3次。
3.茄子黃萎病
發(fā)病初期用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液、或50%苯菌靈可濕性粉劑1000倍液、或50%琥膠酸銅可濕性粉劑350~500倍液灌根防治。每株澆灌對(duì)好的藥液500 mL。
露地茄子種植方法及注意事項(xiàng)就為大家介紹到這里了，您學(xué)會(huì)了嗎？茄子作為常見時(shí)蔬，種植方法雖然簡(jiǎn)單，但是想種好還是要注意管理才行。