目前，露地蔬菜也有人種植，但已不多了，大部分農友還是種植大棚蔬菜。但是我們也不能忘記露地蔬菜的種植技術，其實，露地種植有個好處，它可以得到更天然的有機肥料，像雞糞等。以下就補一下露地茄子的相關種植技術吧！
①培育壯苗：露地栽培包括春播和夏播。春播茄子育苗期正值嚴冬季節，一般于1月下旬至2月上旬在溫室內播種育苗。1個月后分苗于陽畦內，或于2月中旬至3月上旬直接在陽畦內育苗。苗齡90～100天左右。夏播茄子一般于4月下旬至5月上旬露地播種育苗，選擇耐熱、耐濕和抗病的品種。育苗初期畦面上搭小拱棚，既可防雨，又可防太陽暴曬，出苗后通風，兩葉夾心時分苗一次，苗齡60天左右。
茄子育苗方法及苗期管理與番茄基本相同，可參照進行，并注意：①茄子發芽比番茄慢，催芽時間要比番茄長1～2天；②育苗過程中，溫度比番茄稍高2～3℃；③茄子根系本質化較早，再生能力差，故分苗或移植時，要盡量多帶宿土，以免傷根。
、谡厥┓剩皶r移植：茄子忌連作，忌與茄科作物如番茄、辣椒、馬鈴薯等連作。春播茄子可用越冬空白地或越冬菜地；中熟或戀秋栽培的，可接春小菜，如小白菜、水蘿卜、菠菜等。于4月底至5月中旬終霜后覆膜定植，可提早成熟。夏播茄子多數在麥收后定植，菜區可接早熟甘藍、菜花、大蒜等地茬，即稱為“麥茬茄子”。
春季定植前，每公頃施腐熟有機肥75000～90000千克，磷鉀復合肥400～600千克，耕翻整平做畦，開溝或挖穴栽苗。定植時，將生物肥與肥土拌勻，撒入栽植穴內，每公頃保苗50000株，栽后澆水。