葉菜類蔬菜如何施肥呢？下面就給大家介紹一下葉菜類蔬菜的施肥技術。
1、葉菜類蔬菜的營養特性
葉菜類蔬菜包括兩類，類是以嫩葉和莖供食用的蔬菜，如小白菜、芹菜、菠菜、莧菜、萵苣等，稱綠葉菜類：第二類是以葉球供食用的蔬菜，如結球甘藍、大白菜（結球白菜）、花椰菜等，稱為結球葉菜類。盡管葉菜類蔬菜品種較多，但在營養需求上，有其共性：（1）在三要素的吸收量上，主要以氮鉀為主，兩者比例約為1∶1，與果菜類相比，氮的需求量明顯增加，若缺乏氮鉀，則難以形成鮮嫩、質優的產品；另外，大白菜、甘藍、菠菜等都是需鈣、磷較多的蔬菜。（2）葉菜類蔬菜根系入土較淺，屬淺根性作物，根系抗旱、抗澇能力都低，土壤干旱會嚴重阻礙其對鈣、硼的吸收，因而更易發生缺鈣、缺硼癥狀，在施肥時也應注意施肥量和部位，宜淺層、少層多次施肥。（3）葉菜類蔬菜體內養分元素在整個生育期不斷積累，但養分吸收速度的高峰在生育前期，結球葉菜類養分吸收高峰則在結球初期，因此，前期營養供給對葉菜類蔬菜產量、品質非常重要。
2、結球葉菜類配方施肥技術
①需肥特性。結球葉萊類需肥量大，屬喜肥耐肥作物，不同生育階段中，幼苗期需氮較多，至蓮座期達到峰；葉球（或花球）形成時，不僅繼續需要氮，而且需要較多的磷和鉀。發芽期至蓮座期吸收氮多，鉀次之，磷少；結球期吸收鉀多，氮次之，磷少。每生產1000kg大白菜約需氮1.8～2.6kg、磷0.92～1.14kg、鉀3.25～3.73kg。1000kg結球甘藍需吸收氮4.1～6.5kg、磷1.19～1.90kg、鉀4.94～6.87kg。
②配方施肥技術。根據試驗結果，每666.7平方米6噸大白菜時，需要施用23.4kg氮，8.8kg磷和12.6kg鉀，N∶P205∶K20=1∶0.38∶0.54。
在肥料分配上，由于外葉為源，葉球（或花球），為庫，在發棵期間，為了形成足夠的外葉（結球甘藍為17～20張），要進行多次追肥，一般3～4次稱為發棵肥。結球開始時，對氮營養的要求特別高，要追施一次重肥，通常稱結球肥。結球中期，為了延長外葉的功能期，促進外葉光合產物向葉球（花球）的運輸，要補充氮、磷、鉀肥，常稱為接力肥。一般，基肥以土雜肥、牲畜糞及人糞尿等有機肥為主，占總用量的40％，在整地時撒施入土；到蓮座期和結球初期再各追總施肥量的30％。
3、綠葉菜類蔬菜配方施肥技術
綠葉菜類蔬菜的同化器官即常態的葉片就是產品器官，屬于速生型蔬菜，生長期較短，施肥目標就是促進葉片快速生長。一般多以追肥為主，且主要以化學氮肥配合腐熟人畜糞尿追肥2～3次。近年來，逐步推行基肥與追肥相結合的方法，在播種前數天，將肥料或肥料液澆入土壤中，然后耙地，使土、肥均勻融合。
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