秋天，又是一茬蔬菜種植的季節。每到這個季節，廣大菜農們都不知道種什么，不知道哪些蔬菜適合秋天的氣候。這是一大難點，很多時候農民朋友們種植的蔬菜不應時，結果會影響蔬菜產量，嚴重的會致使病蟲害加重。下面先就給大家整理了一些適合秋天種植的蔬菜，供大家參考。
秋天適合種什么蔬菜
1、芥藍，全年都可播種。幼苗期未抽薹開花之前可以整株采收食用；冬天遇低溫開花，花亦可食用，整株拔起或者剪取頂端20厘米即可。
2、茴香，具有辛香氣味，可用于烹飪肉類和魚類，達到去腥增香的效果。播種后20-30天即可采摘葉子作為蔬菜。亦可留種作為種子隔年播種。
3、生菜，這個大家一定都愛吃它吧。生菜生吃熟吃都好吃的。買種子的時候要注意買新鮮的種子，有次我把放置了一年的種子播種，出苗好少，幾乎沒有收成，所以要選擇好的種子很重要，出苗很多，長的也快的。
4、豌豆，水培豌豆也可以，但是種在花盆里也挺好看的。長大一點的時候記得給它搭個小架子，能爬很多藤，長出豌豆的幾率也很大的。到時候嘗嘗自己種出來的豌豆的味道，一定比外面買的要甜很多。
5、韭菜，選擇買韭菜根回來種，比播種的話要快一些。種它的優點是，種的好的話，能吃一兩年。韭菜特喜歡草木灰，特喜歡肥力大的地方。種了一年以后，可以移栽下，換成更肥沃的土，能長的更好的哦。
6、蘿卜，可以種櫻桃蘿卜，因為比較好看比較小巧吧。呵呵，大蘿卜也可以種，如果你的花盆足夠大，陽臺足夠大的話。這個種出來很有成就感。也是要多曬一下太陽，徒長的話就要少澆水，培點土。
7、菠菜，菠菜一以秋播為主，生長期約60天。菠菜耐寒性很強，生長適溫度為15-20℃。種子發芽溫度為4℃。植株能長期耐0℃以下的低溫，不耐高溫，25℃以上生長不良。
8、大白菜：大白菜喜歡溫和冷涼的氣候條件，生長適溫在10-22攝氏度的范圍內，高于25攝氏度時生長不良，高于30攝氏度時則不能適應。10攝氏度以下生長緩慢，5攝氏度以下生長停頓，能耐輕霜，不耐嚴霜。
9、西芹：西芹為半耐寒性蔬菜，喜涼爽濕潤的氣候，種子的發芽溫度為4℃，適溫度為15-20℃，低于15℃或高于25℃，將降低發芽率，萌發推遲，苗期生長溫度為15-20℃，適生長溫度為18-20℃，溫度高于27℃時生長受影響。幼苗耐寒性強，可忍耐-4℃--6℃的低溫。
10、大蒜，蒜苗。這個是不會種菜的人，或者覺得自己還需要練下手的人的。非常好種的。零難度。只要從超市買回來一些大蒜，或者平時做菜剩下的蒜頭，掰開來插到花盆里，偶爾澆點水，曬一下太陽，就等著收蒜苗吃了。
11、小蔥，它不容易生蟲子，平時做菜也經常需要用到。可能我們小時候經常看到老人們種它。很實用的作料。播種的話，剛開始像頭發一樣細，但是后期會長的很快的，吃的時候，掐的吃，留下根繼續長，也能吃很久的。
在秋天，我們種什么蔬菜抗病害的能力比較強，選什么樣的品種能獲得高產呢？
1、白菜和青菜。
大白菜一類若作為小菜、毛毛菜食用，可以選種早熟5號、早熟6號、黃芽菜。若要種得較大的，可種植青雜三號。青菜一類可以選擇抗熱605、花冠青梗菜、油冬兒，還有做腌菜用的常梗白在晚些時候也可以播種。
2、蘿卜。
種植蘿卜需要較深的土壤。可以選種浙大長、春白玉，還有一些韓國進口品種。如果是陽臺、露臺盆栽或者泡沫箱種植，可以選擇一點紅，它對土層要求不高，不需要很深的土壤。
3、甘藍類蔬菜。
包心菜、西蘭花、白花菜、有機花菜等等也可以在秋天種植。包心菜可選擇雞心、牛心；西蘭花可以種植綠雄、、喜鵲等；白花菜可以種植瑪麗亞。
以上就是關于秋天種什么蔬菜好，秋季適合種什么蔬菜的詳細內容，想要秋季種植蔬菜的朋友，可以根據當地的土壤狀況選擇一種適合當地種植的蔬菜，希望本篇文章對您有所幫助。