土豆又稱馬鈴薯，是世界上重要的糧食作物之一，其營養(yǎng)高，食用后容易被人體吸收，且在價(jià)格上經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，是農(nóng)戶們發(fā)家致富德項(xiàng)目之一。那么，馬鈴薯什么時(shí)間收獲好呢？下面一起來看看2017年全國各地馬鈴薯收獲時(shí)間吧。
馬鈴薯食用塊莖適的收獲期應(yīng)是馬鈴薯植株生長停止，莖葉大部分枯黃時(shí)，這時(shí)塊莖容易與匍匐莖分離，周皮變硬，干物重。一般商品薯應(yīng)考慮這些情況，盡量爭取較高的產(chǎn)量。但有的時(shí)候不一定按生理成熟期進(jìn)行收獲。如結(jié)薯早的品種其生理成熟期需3個(gè)月，但在2個(gè)月內(nèi)塊莖已達(dá)到市場要求，即可根據(jù)市場需要進(jìn)行早收，這是因品種而異的早收。另外，秋末早霜或雨季來臨，或輪作安排，雖然塊莖尚末達(dá)到生理成熟，但也不得不早收。
俗話說，春種秋收。我們的新晉主食馬鈴薯（土豆）是不是也遵循這個(gè)原則？今天我們就來看看第四大重要的糧食作物，在我國各地的收獲時(shí)間：
一、東北和甘肅、青海等西北地區(qū)，一般在春季種植（4月中下旬-5月初）、秋季收獲，通常一年只能種植一季馬鈴薯，稱為北方和西北一季作區(qū)。
二、山東、河北、河南、山西、江蘇、湖南、湖北等省區(qū)一年種植2季馬鈴薯。其中山東、河北等中原一帶2、3月份播種春薯，6-7月收獲；8月播種秋薯，10底-11月初收獲；江蘇、浙江等中南一些省1-2月份播種春薯，5-6月收獲；9月份播種，12月收獲。這些地區(qū)稱為中原及中南二季作區(qū)。
三、廣東、廣西、海南、云南、貴州等地可以在秋季水稻收獲后利用期間空隙種植一季馬鈴薯。一般10月中下旬-11月份播種，下一年2-3月份收獲。因生長期多處于冬季，因此這些地區(qū)通常稱為南方冬季作區(qū)。
溫馨提示：
馬鈴薯成熟的標(biāo)志是，植株大部分轉(zhuǎn)黃并逐漸枯萎，匍匐莖與薯塊脫離，塊莖表皮形成較厚的木栓層，塊莖停止增重，即可收獲。
在城市郊區(qū)作為蔬菜栽培時(shí)，可以根據(jù)市場需要和品質(zhì)熟性分期收獲，當(dāng)達(dá)到商品成熟期——塊莖達(dá)75克以上即可收獲。
作種用塊莖應(yīng)提前一星期左右收獲，以減輕生長后期不利氣候的影響。收獲前應(yīng)選擇晴天，先刈割莖葉和田間殘留的枝葉，以免病菌傳播。收獲時(shí)，應(yīng)避免損傷薯塊，以及避免塊莖在烈日下曝曬，以免引起芽眼老化和形成龍葵堿毒素，降低品質(zhì)。
收獲馬鈴薯時(shí)的注意事項(xiàng)：
需提前割除秧苗：正常地塊提前一天將秧苗割除，田間濕度大或土壤粘濕地塊，收前2-3天割除秧苗，以利土壤水分蒸發(fā)，便于收獲。
收獲時(shí)避免暴曬：收獲后的馬鈴薯經(jīng)陽光暴曬后，薯塊不僅易變綠產(chǎn)生一種叫龍葵素的有毒物質(zhì)，而且易腐爛變質(zhì)。因此，收獲時(shí)必須掌握每天的收獲時(shí)間，盡量避開中午前后的高溫和陽光暴曬。同時(shí)，對于已經(jīng)收獲的當(dāng)天不能包裝的馬鈴薯和已經(jīng)包裝好不能及時(shí)運(yùn)走的，也要注意不能被陽光直射，可零時(shí)選擇溫度較低的避光地方放置。
減少損傷：收獲前15天左右停止?jié)菜阌诖龠M(jìn)薯皮老化，減少機(jī)械損傷。參加收獲人員均需提前將手指甲剪短并佩戴手套，減少人為損傷。機(jī)械收獲時(shí)，天地倆頭要人工為收獲機(jī)拐彎收出一定的空地，避免機(jī)械損傷。
馬鈴薯的貯藏方法：
通過查找資料顯示：一般家庭用的土豆的適宜貯藏溫度為3-5℃，相對濕度90%左右，4℃是大部分品種的適宜貯藏溫度，此時(shí)塊莖不易發(fā)芽或發(fā)芽很少，也不易皺縮。土豆的儲存方法可以有以下幾種供選擇：
1、溫度過高土豆會生芽或腐爛，溫度過低土豆易不能食用，一般應(yīng)將買來的土豆散放在陰涼的地方晾幾天直到把外皮晾干，千萬不可將土豆放在陽光下暴曬，否則土豆皮變綠就不能食用了。應(yīng)把土豆用通風(fēng)的袋子裝起來放在干燥處。
2、土豆的保鮮：在陰涼、通風(fēng)處晾曬3-5天，然后貯存。可以放到一個(gè)干凈的紙箱里，每層土豆之間放一些干的細(xì)土。或者，在土豆中間放1、2個(gè)青蘋果，有助土豆的保鮮和防止土豆長牙。
3、選擇質(zhì)量好的土豆，洗凈后晾干。然后，往鍋里加水，加熱到70％左右，放入食鹽水(水、鹽的比例為10：1)，充分?jǐn)嚢韬笸；稹＝又脽岚淹炼狗湃胨校?—1．5分鐘，撈出晾干，放在干燥處，可以存放很長時(shí)間，且不出芽，用這種方法，不宜將土豆裝進(jìn)塑料袋中存放。
看完上面的介紹大家是不是對于全國各地馬鈴薯收獲的時(shí)間有了一定的了解了呢？另外馬鈴薯喜歡冷涼、低溫的氣候，種植土豆的朋友要掌握好這一特點(diǎn)，希望大家今年的馬鈴薯都有一個(gè)好的收成！想學(xué)習(xí)更多種植技術(shù)信息的，可以關(guān)注火爆農(nóng)化招商網(wǎng)（微信號：nh1988TV）學(xué)習(xí)更多，關(guān)注后您也可以留言回復(fù)想了解的植保信息。