新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜供應(yīng)量大增，大部分蔬菜價(jià)格低于去年同期。正月初九，新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜交易量為2.15萬(wàn)噸，加權(quán)平均價(jià)為1.73元/斤。從正月初二開(kāi)始，供應(yīng)量持續(xù)增加，從1.5萬(wàn)噸一路增加到今天的2.15萬(wàn)噸，同時(shí)，蔬菜加權(quán)平均價(jià)持續(xù)回落。

進(jìn)入臘月中期以后，氣溫回升，之前由于天氣原因推遲上市的蔬菜逐漸進(jìn)入上市高峰期。上周，進(jìn)入節(jié)前采購(gòu)高峰期，采購(gòu)方大量上貨，買方需求大增，拉動(dòng)價(jià)格上漲，到正月初二達(dá)到頂峰。隨后，各地運(yùn)輸蔬菜的車輛源源不斷進(jìn)入市場(chǎng)，供應(yīng)量明顯增加，價(jià)格快速下降。這基本上是一個(gè)不變的規(guī)律：價(jià)格走勢(shì)的高點(diǎn)一般出現(xiàn)在春節(jié)期間，節(jié)前菜價(jià)穩(wěn)步上漲，節(jié)后穩(wěn)步下降。

市場(chǎng)內(nèi)采購(gòu)車輛明顯增加，各大商超和流通渠道都開(kāi)始進(jìn)入常規(guī)采購(gòu)狀態(tài)，買方需求特別旺盛。在大姜交易區(qū)，程秀榮的大姜每天可以銷售五六噸，為了給客戶提供方便，她長(zhǎng)期租用兩間大庫(kù)房，專門為永輝、物美、超市發(fā)、美菜等客戶分揀加工不同的產(chǎn)品，近期超市發(fā)的“姜蒜組合”特別賣俏，半斤姜和半斤蒜裝在一個(gè)袋子里，經(jīng)濟(jì)、實(shí)惠、便捷，深受市民歡迎。南菜交易區(qū)的豆類和椒類依然是主力，魯?shù)聜髅刻炝邆�(gè)貨柜，他的銷售人員從早忙到晚，顧不上休息。李忠躍的鮮食玉米現(xiàn)在不是銷售旺的季節(jié)，但每天的銷量也不低于三個(gè)半掛。今年的西紅柿產(chǎn)能明顯增加，價(jià)格遠(yuǎn)低于去年同期，但是少數(shù)高品質(zhì)的西紅柿價(jià)格還是傲然挺立，享盡品牌紅利。

縱觀今日銷售情況，土豆、紅薯、白蘿卜、大白菜、西紅柿這五種蔬菜都是交易量過(guò)千噸的常用蔬菜，而大蔥、冬瓜、胡蘿卜、扁豆、香菜等部分蔬菜由于總體產(chǎn)量減少導(dǎo)致價(jià)格一直高于去年同期。比如，去年同期大蔥的供應(yīng)量為800噸，今日只有200噸，減少了75%；去年同期冬瓜的供應(yīng)量為500噸，今日只有100噸，供應(yīng)量減少了80%，價(jià)格明顯受到供需關(guān)系的影響，廣大消費(fèi)者可根據(jù)行情適度調(diào)整消費(fèi)結(jié)構(gòu)。（來(lái)源：北京新發(fā)地）