為了確保新發地市場節日期間的肉類供應充足、價格平穩、質量。1月30日上午8:30，新發地市場肉類交易大廳組織為市場供應貨源的有關屠宰廠的負責人及相應的代理商，在市場中心三樓會議室召開了節日期間供應工作座談會。

肉類大廳經理吳松旭首先介紹了召開此次座談會的意義和初衷，既然是座談會，也希望大家敞開心扉對肉類大廳的發展建言獻策。部分廠家的負責人相繼表達了自己的觀點，其中三河鑫興廠家的李匯方總經理表示：“現在生意不好干，也希望聯合體別再新增添成員，以減少廠家的壓力。我們一定配合市場做好節日期間供應的工作。不斷的提高質量，提升數量，確保節日期間的肉類供應平穩。”隨后，肉類交易大廳經理吳松旭做了講話，他要求：1、各個廠家在節日期間務必保質、保量、保供應。政府部門對食品的關注力度越來越大，各個廠家也應不斷的改進生產工藝，提高生產質量，確保進入市場的肉都是的、放心的；2、和氣才能生財，各個廠家和代理商務必加強下屬員工的教育和管理，防止和杜絕打架斗毆事件的發生，避免給自己或者他人造成無法彌補的損失。