玫瑰屬于薔薇科，多刺植物，花蒸制芳香油的主要成分為左旋香芳醇，含量最高可達千分之六，供食用及化妝品用，從玫瑰花中提取的香料則是天然香料，有益于人民的身體健康。
據了解：玫瑰根系發達，生長速度快，鮮花產量高，故對土壤中的養分需求量相當大，且玫瑰對養分的需求是多樣的，只有不同種類養分合理配合，才能使鮮花優質、高產，且連年豐收。
磷肥可以促進玫瑰根系生長，使根系發達，葉面肥厚，花色鮮艷。如果土壤中缺少磷肥，則會使枝條軟弱，花朵下垂而無力。所以在每年秋季施基肥時，要摻加適量磷肥。鉀肥可促使玫瑰新梢嫩葉生長正常，使鮮花數量增多，花蕾飽滿，鮮花含玫瑰油成分高。 氮肥是玫瑰需求的重要營養養分，對玫瑰的營養生長和鮮花產量起重要作用。只有在氮肥供應充足的情況下，才能枝繁葉茂，生長正常。如果氮肥不足，會使玫瑰枝條瘦弱，葉片發黃，新梢生長緩慢。但是如果土壤中氮肥過多，則容易引起枝條徒長，組織疏松，開花少，甚至花朵畸形。
此外，玫瑰還需要一定種類的微量元素，例如鐵、硼、錳、鋅等。如土壤中缺少微量元素，則會使植物葉片失綠，甚至使植物器官畸形，發生各種生理病害，影響玫瑰植株的正常生長發育。