水培大蒜，根據時間上劃分，9~10月底為秋茬，11月初~次年1月底為冬茬，次年2月初以后為春茬，其中秋茬好，春茬差。根據水培容器以及所用蒜頭數量上來看，使用量不足2個蒜頭為小組別，2~4個蒜頭為中等組別，超過5個蒜頭，則為大型組別。
通常來講，9~11月，使用小組別水培的，可以選擇剝取蒜瓣，也可以使用整蒜頭，當然，剝取蒜瓣水培的效果更好一些；
使用大組別水培的（不限水培時間），建議用整蒜頭來做，使用蒜頭時，要留有余地（保留一點空隙），因為在水培初期，蒜頭會有一個吸水膨脹，自我調整的過程，以免造成蒜頭膨脹后，出現過于擁擠的現象；若用剝取蒜瓣水培的方法，則非常麻煩，擺放蒜瓣也是需要功夫的，這里不提倡。
對于小組別水培，在12月以后的冬茬以及日后春茬上，也建議使用整蒜頭來做，道理同上！
附：