香菜現在已經成為人們生活中必不可少的調味類蔬菜，所以香菜的相關問題也備受人們關注，尤其是香菜的出苗率直接關系到香菜未來的產量，那么怎么才能提高香菜的出苗率呢？
香菜提高出苗率的方法：
采用常規的播種方法。出苗快的也得17至18天，出苗慢的則要20天左右。因此，一些種植戶常因久不見出苗，誤認為是香菜種子壞了而毀種或改種，誤時費力。
將新香菜籽放在平整的地面上，用鞋底或其它平整的物件均勻用力慢搓，將香菜種子外殼搓裂出小口（切忌搓碎）后，再用30℃至45℃的溫水浸泡2天至3天播種。這樣，香菜籽經過破殼并充分吸水后，如果管理得當，一般12天至13天即可出苗，可比常規播種方法早出苗7天左右，大大加快出苗速度和提高出苗率。