莧菜又稱之為米莧，農(nóng)民朋友應(yīng)了解莧菜的種植時(shí)間，進(jìn)行合理的種植可顯著提高作物的產(chǎn)量。
莧菜什么時(shí)候播種，作物在早春2-4月進(jìn)行播種為時(shí)間，莧菜性喜溫暖，耐熱力較強(qiáng)，不耐寒冷。生長(zhǎng)適溫23-27℃，20℃以下生長(zhǎng)緩慢，溫度過高，莖部纖維化程度高。10℃以下的溫度條件，種子發(fā)芽困難。莧菜是一種高溫短日照作物，在高溫短日照條件下極易開花結(jié)籽。在氣溫適宜日照較長(zhǎng)的春夏季栽培，抽薹遲，品質(zhì)柔嫩，產(chǎn)量高。莧菜對(duì)土壤適應(yīng)性較強(qiáng)，以偏堿性土壤生長(zhǎng)較好。莧菜具有較強(qiáng)的抗旱能力，但水分充足時(shí)，葉片柔嫩，品質(zhì)好。莧菜不耐澇，要求土壤有排灌條件。另外土壤肥沃有利獲得高產(chǎn)。
莧菜種植之選用品種，莧菜除野莧和籽用莧外，培養(yǎng)莧菜品種很多。依葉形可分為圓葉種和尖葉種。圓葉種葉圓形或卵圓形，葉面常皺縮，生長(zhǎng)較慢，成熟期較晚，但產(chǎn)量高，品質(zhì)好，開花抽薹晚。尖葉種葉披針形或長(zhǎng)卵圓形，先端尖，植株生長(zhǎng)較快，早熟，但產(chǎn)量低，品質(zhì)較差。彩莧品種，莖部綠色，葉邊緣綠色，葉脈附近紫紅色，或在葉片上半部或下部鑲嵌有紅色或紫紅色的斑塊，葉面稍皺，株高30厘米左右。早熟，耐寒性較強(qiáng)，春播約50天采收，夏播約30天采收。適于早春栽培。如：上海尖葉紅米莧、廣州尖葉花紅莧等。