莧菜屬莧科的一年生蔬菜,是夏季的主要葉菜之一。以幼苗和嫩莖葉供食。大棚早春栽培,是渡春淡的主要品種之一,6月底7月上旬播種,又能解決“伏淡”。我地有“六月莧當雞蛋”的說法。在10月播種于大棚,又能增加冬季蔬菜市場花色品種,豐富人民生活。
1、品種選用
莧菜品種很多,依葉形可分為圓葉種和尖葉種。圓葉種葉面常皺縮,生產較慢,產量較高,品質較好,抽苔開花較遲。尖葉種先端尖,生長較快,產量較低,品質較差,較早抽苔開花。依葉片顏色又可分為紅葉莧、綠葉莧和花葉莧。概括起來,可分為六個大的品種類型,即紅圓葉莧、紅柳葉莧、綠圓葉莧、綠柳葉莧、花葉圓葉莧和花葉柳葉莧。多數地區食用綠色圓葉莧,有的地區禁食其紅圓葉莧。因此,在品種選用上,應根據當地的消費習慣選用品種。
2、整地施肥
施肥以有機肥為主,用以改善土壤結構。每667平方米土地施用有機肥4-5噸,尿素10千克,均勻撒于土面,翻土作畦。為便于使用小拱棚,畦面以1.2米寬為宜。整地要細,平整后用鐵鍬拍平后,即可播種。
3、播種育苗
莧菜的早春栽培,一般在大棚覆蓋下于立春前后播種。由于種子太小,播種時應將種子拌適量草木灰后再播,有利于均勻。每667平方米用種量500克左右。早春播種宜加大播種量。播后用灑壺灑一次溫水,不宜過多,然后可蓋一層草木灰或老糠灰。再蓋地膜和小拱棚,待出苗后,揭地膜蓋小拱棚。
4、田間管理
前期管理主要是溫度管理,原則上大棚內溫度在30℃以下,以閉棚為主。
(1)除草:莧菜生長時期,也是雜草生長旺期,應及早除草。
(2)防病:主要是猝倒病,揭地膜后每隔7-10天,噴一次500倍75%百菌清藥液。
(3)追肥:當莧菜長至三葉時,追1%的尿素,可用噴壺噴灑,促進快速生長。
(4)及時采收:可根據行情及時采收上市。一般地講,越早,價格越高。
5、適時套種其它蔬菜作物
大棚早春栽培莧菜,在開始采收前后,就可將要套種的蔬菜定植于大棚內,以發揮其大棚的作用,提高經濟效益,其套種的作物有瓜類和茄果類。
6、秋冬栽培莧菜
應在10月上旬扣棚,以防霜凍。以后再根據氣溫變化,可采取多層覆蓋。但秋冬栽培莧菜,遲播種期應在11月上旬。其余栽培技術與春提早栽培相同,不重敘。
其他參考答案:
夏季露地莧菜栽培措施莧菜,別名青香莧、紅莧菜、野刺莧、米莧,為莧菜屬中以嫩葉為食的一年生蔬菜。原產我國,是夏季主要葉菜之一。
莧菜秋延后栽培管理技術要點莧菜秋季延后栽培所處的氣候條件與越冬、春季早熟栽培很不相同,秋延后莧菜生長過程日照是在由較長的日照轉到日照較短;光強度則由陰雨天較多的弱光照轉入秋高氣爽的陽光充足的強光照;溫度則由前期的高溫轉到后期的低溫,直至出現霜凍;濕度則由前期的潮濕多雨到后期的秋旱。
回答者:平是輥 2014/4/30 15:19:50
選地勢平坦、排灌方便、肥沃疏松的沙壤土或粘壤土,而且喜歡偏堿性的土壤。一般采用直播,很少育苗移栽,以采收幼苗供食用。早春2~3月播種,多利用大棚和小拱棚栽培;春栽播種(4~5月),多套種在瓜類、茄果類及豆類下,或與其他綠葉蔬菜混播,分期播種,陸續采收。播種前要將菜地深翻,并撒石灰,每666.7平方米撒150千克。整地時施腐熟的人畜糞為基肥,每666.7平方米春播者約3500千克,夏播者1500千克,秋播者2000千克。畦面整細耙平,宜高畦深溝,畦寬1.2~1.5米為宜。每666.7平方米播種量0.5~0.75千克,播種期偏早,播種量稍大。
播種后不蓋土或蓋薄土,或覆以細沙或草木灰或人畜糞尿。也可用鎮土代替覆土。播種后視天氣和土壤進行澆水追肥,10天左右出苗。春季氣溫低,水分多,一般應控制澆水,只有在高溫或干旱時才經常澆水。莧菜的生長喜晴不喜瘠,俗話說:“晴天的莧菜,雨天的蕹菜”,就是這個意思。從播種到長有2片真葉時,選晴天進行次追肥;約過12天后進行第2次追肥,當次間拔采收后進行第三次追肥,以后每間拔采收一次追肥一次。追肥以氮肥為主,每666.7平方米施尿素10千克左右或2~3成腐熟人糞尿。并及時除去田間雜草。
夏秋季播莧菜只需3~5天出苗,出苗后應及時除草,并加強水肥管理,保持土壤濕潤。在盛夏高溫期,還需覆蓋遮陽網進行降溫保濕,做到晝蓋夜揭,創造有利于莧菜生長的適溫環境,并有利于提高產量和改善品質。在植株高15厘米左右時及時采收(可間拔,也可一次采收)。在采收前15天可追施2~3成腐熟人糞尿,在后期,追肥主要用氮肥,并及時澆水。否則急速開花結實,影響品質和產量。
回答者:菜兒 2014/4/30 15:19:18