生菜又名葉用萵苣，屬菊科，生菜屬，是一二年生草本作物，原產(chǎn)于地中海沿岸，約在5世紀(jì)傳入我國，主要在華南地區(qū)栽培。生菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，在栽培過程中客易做到不用農(nóng)藥而獲得無公害產(chǎn)品，越來越受到消資者的歡迎，種植面積逐年增加，下面簡要介紹生菜的栽培技術(shù)。
生菜優(yōu)質(zhì)高效益栽培管理技術(shù)
一、床土配制
育苗可以在生產(chǎn)田里就地作畦播種。育苗床土為50%園田土和50%腐熟土雜肥，同時每立方米床土再加尿素50克，和過磷酸鈣500克，混勻過篩后，在苗床上平鋪5厘米厚（分苗時，苗床土要鋪10厘米厚）。
二、育苗
1、種子處理：春季栽培一般為2～4月份，育苗直接播干種子，夏、秋栽培6～8月份播種，天氣難以發(fā)芽時，需浸種后在15℃～22℃條件下催芽播種。
2、播種：播種前，苗床澆足底水，水滲下后撒0.5厘米厚的細(xì)土，隨后可播種。一般每平方米苗床播種量為10克，播種后蓋細(xì)潮土1厘米厚，蓋地膜保濕，3～5天出苗后揭去地膜。夏秋育苗注意防雨和遮陽降溫。苗床溫度控制在18℃～20℃，夜里溫度超過15℃時幼苗生長不利。當(dāng)幼苗長出一片真葉時可按株行距6～8厘米分苗，分苗苗床土厚度10厘米。整個苗期要防止高溫導(dǎo)致細(xì)高腳苗和干旱條件下形成的小子葉短胚軸的僵化苗。
三、定植
生菜為淺根系，靠須根吸收營養(yǎng)，要求土壤透性好。定植前先整地施肥，每畝施腐熟的優(yōu)質(zhì)土雜肥5000千克，復(fù)合肥20千克，普施后耕15～20厘米，然后做成1米寬的高畦，畦高10～15厘米。冬、春季為提高地溫提前15天覆膜烤地，當(dāng)?shù)販胤(wěn)定在8℃時即可移苗定植。
定植時，長葉生菜可適當(dāng)密些，行株距20～25厘米，結(jié)球生菜的行株距為30～40厘米。帶土坨定植。定植深度以地坨與地平面平為宜。栽后及時澆透水，促使迅速緩苗。一般栽后6天可緩苗成活。
四、田間管理
緩苗后，即可追肥澆水。結(jié)球生菜可適當(dāng)蹲苗5～7天，然后再進(jìn)行追肥澆水，畝追尿素10千克，隨水追肥，保持土壤濕潤。另外結(jié)球生菜在心葉內(nèi)卷初期，還應(yīng)對葉面噴施0.2%尿素和0.2%磷酸二氫鉀。
生菜不耐高溫高濕，當(dāng)氣溫超過25℃時，應(yīng)通風(fēng)降溫或采取遮陽措施。同時生菜又怕水澇，所以畦內(nèi)不能積水，雨后及時排水。在夏季熱雨過后，必須及時用冷水澆灌。
生菜生長中、后期為使蓮座葉保持不衰和球葉迅速抱合生長，形成緊實葉球，需不斷均勻供水，以免引起葉球開裂或球時開張生長。缺鉀地塊，此期注意追施鉀肥。采收前5天停止?jié)菜?/p>
五、適時采收
葉片充分長大，葉綠并肥厚脆嫩，此時采收產(chǎn)量及商品價值高。結(jié)球生菜如果用力壓葉球，有一定承受力，葉球的松緊度適中時采收。采收的方法是：長葉生菜，可劈摘大葉留小葉，將采摘的葉片捆把上市也可整株割下。結(jié)球生菜收獲時，則從地表割下，摘掉外部老葉，葉球外保留3～4片外葉即可包裝上市。
六、病蟲害防治
1、霜霉病
①癥狀：危害葉片。病葉有淡黃色病斑，潮濕時葉背長白霉，后期病斑連片，干燥時葉片呈黃褐色干枯。
②傳播途徑及發(fā)病條件：真菌性病害、種子和病株殘體可帶菌，病菌借助風(fēng)雨傳播。病菌可通過表皮或氣孔直接侵入植物體內(nèi)。當(dāng)氣溫在15℃～20℃，陰雨多濕且植株表面有水層或水珠時極易感病。
③防治措施：實行兩年以上輪作，選抗病品種，防田間高濕，預(yù)防用50%多菌靈可濕性粉劑800倍液，發(fā)病初期用50%甲霜靈可濕性粉劑效果較好。
2、莖腐病
①癥狀：危害葉片和葉柄。葉片和葉球呈現(xiàn)濕狀潰爛，并有網(wǎng)狀的菌絲。近地面的葉柄有褐色壞死斑，潮濕時外溢褐色汁液，干燥時變成褐色凹陷斑，有時長有褐色菌核。
②傳播途徑及發(fā)病條件：真菌性病害，病株、種子、土壤可帶病菌，病菌靠雨水、灌溉水、田間操作傳播。在氣溫20℃以上，空氣濕度大或積水的田塊易發(fā)病。
③防治措施：選用抗病品種，用10%鹽水選種，加強(qiáng)田間管理，預(yù)防高濕偏氮，噴施50%速克靈（商品名為腐霉利）可濕性粉劑1500倍液。
以上內(nèi)容位生菜的優(yōu)質(zhì)高效益栽培管理技術(shù)，優(yōu)質(zhì)蔬菜靠管理，希望能夠幫助到您！注意：生菜有蟲害有蚜蟲、薊馬、地老虎。蚜蟲使用2.5%吡蟲啉防治效果較好，薊馬可用75%樂果乳油1000倍液，地老虎可用青草堆誘殺，也可澆灌90%的敵百蟲800倍液。