花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等物質。脂肪含量為44%-45%，蛋白質含量為24-36%，含糖量為20%左右。含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E，鈣和鐵等。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。有促進人的腦細胞發育，增強記憶的作用。那么在種植花生是應注意哪些呢！
花生在中國不同地區與其他作物組成一年一熟、二年三熟、一年二或三熟的種植制度，從而有春花生、麥套花生、夏花生和秋花生之分，廣東個別地區還可種植冬花生。在水稻田中發展了部分花生種植，形成花生—水稻或水稻—花生的輪作制度。有的地方生育季節較長，水稻品種搭配合適，還可與雙季稻輪作。廣東、福建等種植秋花生收莢果留作第2年春播用種，可以提高出苗率，苗全、苗壯，當地俗稱“翻秋留種”或“倒種春”。因地下結莢，要求疏松的沙土、砂礫土或砂壤土，以利果針入土、莢果發育和收獲。深耕、深翻有利花生的生長發育。
種子發芽要求較高的溫度，其適溫珍珠豆型為12-15℃，普通型為15-18℃。有些品種的休眠性較強，低溫情況下很難發芽。另外，種子吸水后，內含物轉化為醣，又易吸引螞蟻等地下害蟲嚙食。因此掌握適時播種是全苗壯苗的關鍵。覆土不宜過厚，墑情較好時以5-7厘米為宜。覆土厚度超過胚軸的正常延伸長度時，應設法。“清棵蹲苗”就是出苗后用手鋤刨開土表層，使子葉節露出土面的措施，有利于對側枝的生長，多開花、多結果。種植密度原則上除保持田間通風透光外，生育后期應能封行覆蔽地面，防止土壤水分蒸發并能抑制雜草。一般生產條件下北方地區普通型花生畝栽1.2-1.5萬株，珍珠豆型花生宜稍密；南方地區珍珠豆型品種畝栽1.8-2.2萬株。
苗期施氮不宜過多。依據土壤情況施用硼等微量元素效果顯著。氮、磷、鉀和硼均可根外追肥。畝產250千克左右時，每產100千克莢果約吸收氮5-7千克，磷1-1.2千克，鉀2-3.5千克，對鈣的需要量僅次于鉀。鈣肥能調節土壤酸度，改善花生營養狀況，并促進氮的代謝，減少空殼，提高飽果率；ㄉ鞴賹︹}質的吸收利用功能不同，根系吸收的僅能向上運輸，很少能轉運供應莢果發育。為了使果針和莢果能直接吸收利用土壤中的鈣，鈣肥宜撒施在結莢區的土壤中。不同類型品種對鈣的需要量不同，珍珠豆型較低，普通型較高。
花生較耐旱，但需水量大，每生產1千克干物質，約需水225千克。需水多、影響的是花莢期，約占總需水量的50%左右，此期受旱，會影響花芽分化、開花、受精和果針的伸長。地面干燥也有礙果針入土。南部多雨地區則要注意排水，以免影響莢果的正常發育。
莢果成熟時間很不一致？蓜冮_莢果，根據內壁顏色由白轉褐變黑的程度來判斷。一般以大部分莢果的內壁或內果皮顏色變褐至黑色時開始收獲。收獲過晚，休眠性弱的品種易在田間發芽；有的品種則易致果柄折斷，難以收獲干凈。大面積生產用收獲機挖掘翻曬，而后用摘果機摘果清選、干燥。莢果貯藏水分含量為10%。及時充分干燥非常重要，否則會發熱、生霉。由于黃曲霉污染而產生的黃曲霉素有致癌作用。
以上內容為花生的栽培技術管理，朋友們有沒有恍然大悟呢！