芹菜是我常見的綠色蔬菜，營養豐富。那芹菜是如何栽培的呢？今天就給大家介紹一下芹菜的栽培技術。
芹菜播種方法：
芹菜常用的播種方法有干種直播和浸種催芽播種，干種直播方法簡單，遇逆境環境時種芽不易損傷，但出苗慢；浸種催芽播種，出苗較快、苗齊。芹菜播種前苗床先澆足底水，水滲后覆一層細土，將芹菜種拌細砂混勻撒播于畦面，覆消過毒的細土0.5厘米厚，覆土過厚出苗困難，覆土過薄種子裸露濕度不夠發芽困難。播種到出苗前應保持土壤足夠濕潤，才有利于出苗、齊苗。夏季午間溫度太高，應在下午4時以后或選陰天播種。芹菜播種后注意土壤濕潤，需要小水勤澆，澆水過大會使土壤板結，苗出不來。秋季播種畦面上也需加蓋遮陽網，如溫度過高，頂棚上也需加蓋。
芹菜苗期管理：
播種后至出苗，應采取遮陽措施，既避免陽光直射，又可防止雨水沖刷。做法是播種后在畦面上插起小竹拱架，用遮陽網或稻草覆蓋。如只覆蓋遮陽網在2層以上，實驗證明，稻草比遮陽網出苗較快。當小苗出齊后應陸續及時的去掉畦面上遮陽物，芹菜苗出齊后畦面不宜過濕，防止小苗徒長。當小苗長到1葉1心時需拔草一次，小苗2—3葉時，保持地表見干見濕澆水，進行蹲苗，培養壯苗，使小苗生長盡量一致。如遇暴雨，則要及時排除畦中積水，防止發生幼苗爛根死亡或爛苗現象。芹菜喜濕，整個苗期均應以小水勤澆，澆水時間高溫季節一般在傍晚進行，以土壤見濕見干為原則，保持濕潤的土壤條件。
芹菜定植：
各地可根據當地的氣候特點和芹菜幼苗的長勢，選擇定植時間。當株高15—20厘米，有4—6片真葉，莖粗0.5厘米，土溫適宜時即可定植。行株距因品種和當地栽培習慣而異。一般西芹行株距以15厘米×25厘米見方為宜，大株西芹的栽培行株距以35厘米×30厘米，具體定植密度根據當地氣候、土壤條件及栽培習慣進行。芹菜定植前一天要給苗床澆水，起苗時要連根挖起，抖去泥土，淘汰病弱苗。栽苗時大小苗要分級，把相同大小的苗子栽在一起，栽苗深度以幼苗在育苗畦的入土深度為標準，注意一定不能蓋住心葉，影響生長。
芹菜田間管理：
芹菜定植后采取前期控后期促的管理措施。定植后要保持土壤濕潤，及時澆水或排水，利于緩苗。緩苗完成后，應控制澆水，并中耕松土、除草，進行蹲苗，促進根系生長，為植株后期生長打基礎。經過蹲苗，植株根系發達，吸收能力增強。葉片從開張生長轉為直立生長，一般稱立心期。
此時外葉不再增加，心葉開始發育，植株開始進入肥大充實期，此階段要特別注意澆水，水分供應，同時追施氮肥和鉀肥，以促進心葉生長和植株肥大，這是提高產量的關鍵環節。所以蹲苗結束后，立即追施氮肥，也可采取氮肥和腐熟有機肥。芹菜次追肥每畝施尿素20公斤，過10天左右進行第二次追肥，可隨澆水每畝施入人糞尿肥900公斤左右，再過半個月，可再追施一次尿素。追肥過程中，看天氣及時澆水，經常保持土壤濕潤。中后期除施氮外，還應增施磷、鉀肥。此外，應注意鈣、硼元素的供應。
以上就是芹菜栽培技術的介紹，種植芹菜的菜農朋友，可以參考以上技術方法，結合當地栽培情況，進行科學地栽培。