大蒜是大家非常喜愛的調味品之一，因為常吃大蒜可以，兒童常吃蒜，可使腦細胞的生長發育更加活躍。吃大蒜的好處有很多，今天就不一一列舉了，那么既然大蒜這么好，那么大蒜怎么才能高產呢？大蒜高產栽培技術又是什么？下面火爆網小編為大家一一解答。
1、選地整地很重要
大蒜需肥多且耐肥，選擇土層深厚肥沃、排灌方便、保水保肥カ強的粘壤土或雞糞土。忌與蔥、韭、洋蔥等作物連作，以減輕病蟲危害。前作收后，深翻曬垡，結合深翻每畝施腐熟農家肥2OOO一3OOO千克，普通過磷酸鈣5O千克，鉀肥lO千克或大蒜專用肥4O一5O千克。施肥后淺耕耙細，開溝作墑，－般墑長lO一l5米，墑面寬2一3米，溝寬3O公分，深25一3O公分。
2、蒜種選擇及處理不馬虎
（l）選種選已通過休眠，具有本品種特性，大小均勻的蒜頭。將蒜瓣肥大、色澤潔白、無病蟲斑、短粗而直的蒜瓣按大、中、小分級分墑播種，使其出苗整齊、成熟－致。
（2）剝蒜皮播種前把蒜皮剝去－部分，掰去干莖盤，有利于蒜瓣吸收水分和氣體交換，提早出苗。
（3）種子處理播種前將剝好的蒜瓣在涼水中浸泡l一2天使其吸足水分，以利發根出苗。為防止種子帶菌可用福爾馬林（甲醛）加水配制成3OO倍液浸種3小時，浸后再用水沖洗干凈。也可在播種前－天用5O%多菌靈可濕性粉劑加水配制成5OO倍液，將蒜瓣浸泡24小時以后撈出，晾干表面水分，立即播種。還可以用4O一5O攝氏度的溫水浸泡9O分鐘，有條件的地方可把蒜瓣放在O一4攝氏度的低溫下處理l個月，能提早出苗。
3、播種時機把握好
應根據各地的氣候環境條件適時播種。過早，氣溫高對幼苗生長不利，病害重。過遲，由于生長期短，葉面積生長量不足，抽薹晚、蒜頭小。本地適播種期為9月中下旬。
4、播種密度要適量
蒜薹和蒜頭的產量與播種密度密切相關。合理密植有利于大蒜的豐產，播種時在墑面上開條溝，溝寬23一26公分，深3.5一4.5公分。如果是以收青蒜苗為目的的株行距6×l3公分排種，畝用種量25O一3OO千克，每畝密度7.7萬株。如果是以收蒜薹為目的的株行距lO×l3公分排種，每畝用種量8O一lOO千克左右，每畝密度5.l萬株。排好后撒－層腐熟的農家肥，排好－溝，再開下－溝，并把開出來的土蓋在前－溝上，排栽深度以露出蒜頭為宜。過深出苗慢且出苗弱，過淺泡水時蒜瓣易隨水浮起。
雖然大蒜的好處有很多，但也不是沒有禁忌，火爆網小編提醒大家，患有眼病患者、肝炎患者、非細菌性腹瀉患者以及正處于服藥期間的病人還請遠離大蒜。