閱讀提示：冬至已過，進(jìn)入數(shù)九寒天，寒潮侵襲的機(jī)率增大，對(duì)越冬蔬菜生產(chǎn)極為不利。為減輕氣象災(zāi)害對(duì)蔬菜生產(chǎn)的影響，降低損失，供應(yīng)，蔬菜專家提出應(yīng)對(duì)的技術(shù)指導(dǎo)意見如下。
一、設(shè)施蔬菜管理
（一）嚴(yán)防大風(fēng)雨雪災(zāi)害
寒潮所帶來的大風(fēng)、雨、雪氣象災(zāi)害會(huì)因地而異，各地要加強(qiáng)防范。
1.要在骨架較弱的棚室內(nèi)適當(dāng)增加支柱，加強(qiáng)棚室骨架，提高棚室抗風(fēng)雪災(zāi)害的能力。
2.要密閉棚室，壓緊棚膜，固定好外保溫覆蓋物，嚴(yán)防風(fēng)災(zāi)。
3.要及時(shí)棚室上的積雪，防止大雪、暴雪造成棚室垮塌。
4.要疏通棚室區(qū)的排水溝渠，確保排水系統(tǒng)暢通，防止雨水倒灌進(jìn)入棚室。
（二）加強(qiáng)蓄熱保溫措施
⒈白天適當(dāng)增溫蓄熱。各地要利用寒潮陰雨雪天氣過程短的特點(diǎn)，在天氣轉(zhuǎn)晴后，適當(dāng)提高棚室白天的溫管理指標(biāo)增加蓄熱，應(yīng)對(duì)持續(xù)低溫。黃瓜、絲瓜、苦瓜、豇豆、西瓜、甜瓜等喜溫耐熱蔬菜，棚室溫度應(yīng)盡可能維持在30~35℃；番茄、西葫蘆等喜溫不耐熱蔬菜，白天棚室的溫度應(yīng)盡可能維持在24~28℃；其它喜溫蔬菜，白天棚室的溫度應(yīng)盡可能維持在28~32℃；喜冷涼蔬菜的室溫，白天也應(yīng)適當(dāng)提高。下午覆蓋外保溫覆蓋物的溫度指標(biāo)應(yīng)比寒潮來襲前提高2~3℃。以上屬于應(yīng)急性增溫蓄熱管理措施，待天氣回暖到寒潮來臨之前時(shí)，棚室溫度恢復(fù)常規(guī)管理指標(biāo)。
⒉增加外保溫覆蓋。寒潮襲來前，要在草苫和易吸濕型保溫被等外保溫覆蓋物上，加蓋一層塑料薄膜，防止外保溫覆蓋物吸水后降低保溫效果，方便棚室上的積雪。
⒊加強(qiáng)內(nèi)保溫措施。在棚室內(nèi)增設(shè)一道保溫幕，白天拉開，夜間掛上。在緩沖間與溫室聯(lián)通門上加掛厚的保溫門簾。在大型棚室內(nèi)增設(shè)簡(jiǎn)易中棚和小拱棚，夜間形成三棚四膜覆蓋；有閑置遮陽網(wǎng)或無紡布的，夜間還可在內(nèi)保溫小拱棚上加蓋遮陽網(wǎng)和無紡布。
（三）采取應(yīng)急補(bǔ)溫措施
當(dāng)喜溫蔬菜的棚室氣溫持續(xù)低于5℃、喜冷涼蔬菜的棚室氣溫持續(xù)低于0℃時(shí)，應(yīng)采用電熱風(fēng)機(jī)、熱風(fēng)爐等臨時(shí)補(bǔ)溫措施，也可預(yù)先在栽培畦土壤中鋪設(shè)好地?zé)峋，必要時(shí)通電提高地溫和氣溫。
（四）增強(qiáng)植株抗逆能力
1.噴施葉面營(yíng)養(yǎng)。為了增強(qiáng)植株的抗逆性，宜在寒潮過后的晴天下午噴施0.3%磷酸二氫鉀+0.3%硝酸鈣+1%的葡萄糖液，并配合噴防病蟲藥劑。
2.嚴(yán)格控制灌水。寒潮來襲前和侵襲后的低溫期嚴(yán)禁澆水，以免降低地溫，加重冷害、凍害。待天氣轉(zhuǎn)暖后恢復(fù)正常的水分管理。冬春設(shè)施蔬菜澆水要做到“三澆三不澆”，即晴天澆水、陰天不澆，午前澆水、午后不澆，澆小水、不澆大水。灌溉的水溫應(yīng)在10℃以上。
3.果菜及時(shí)采收。辣椒、番茄、黃瓜等喜溫果菜，應(yīng)注意及早采收，以免加重植株負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致植株衰弱、抗逆能力下降。
二、露地蔬菜管理
（一）長(zhǎng)江流域露地蔬菜管理
這一區(qū)域的冬季露地蔬菜主要有越冬小青菜、甘藍(lán)、萵筍、春甘藍(lán)、生菜、大蒜、紅菜薹等喜冷涼蔬菜，除春甘藍(lán)外均處于陸續(xù)采收階段，寒潮侵襲不僅影響采收和運(yùn)輸，而且易造成凍害。應(yīng)在寒潮來襲臨前，應(yīng)及時(shí)采收上市；在田蔬菜要清溝理墑，防止田間積水；有條件的宜采用0.02~0.03毫米厚度的塑料薄膜、無紡布或遮陽網(wǎng)等覆蓋材料直接進(jìn)行浮面覆蓋防寒；寒潮期間盡量爭(zhēng)取多上市，保供又增收。寒潮過后，要千方百計(jì)加強(qiáng)遮陽覆蓋，延緩凍融過程，防止蔬菜失去商品性。
（二）華南西南熱區(qū)露地蔬菜管理
這一區(qū)域的冬季露地蔬菜，既有茄果瓜豆等喜溫果菜，也有蘿卜、甘藍(lán)等喜冷涼根莖葉菜，面對(duì)寒潮侵襲，重點(diǎn)是因地制宜地做好防寒保溫工作。一是積極覆蓋防寒，可用薄型塑料薄膜、無紡布、稻草等直接覆蓋在蔬菜上，寒潮過后天氣轉(zhuǎn)暖時(shí)務(wù)必撤除，以免影響光合作用。二是營(yíng)造柵欄避風(fēng)防寒，可利用玉米桿或烤煙桿逆風(fēng)挖小溝排成柵欄，每隔5~6畦設(shè)1道柵欄。三是撒灰蓄熱防寒，可在低溫凍害來臨前在蔬菜上和行間撒一薄層草木灰。四是培土護(hù)根防寒，在寒潮來襲前進(jìn)行中耕培土護(hù)根，抗御低溫凍害。