茄子剪枝再生栽培又叫更新栽培，是根據茄子植株具有再生能力的特性，將在夏季即將結束采收、進入衰老期的植株剪去上部枝條，促其萌發新枝并再次開花結果的一種栽培技術，是延長茄子采收期、實現高產高效的一條重要途徑。據曲周縣多年實踐，通過剪枝再生栽培，茄子產量明顯提高，平均畝產4000公斤以上。其栽培技術如下：
一、品種選擇
宜選生長勢旺盛，分枝性強，抗病，增產潛力大，商品性好，品質優良的中晚熟品種。
二、剪枝時間
茄子剪枝一般是在8月上中旬。此時茄子上部枝條開始衰敗，剪枝正適宜。
三、剪枝方法
一是分步剪枝法，即在對茄以上10厘米處剪除兩側枝，剪枝后的側枝萌芽抽枝，現蕾開花，待果實即將采收時，再將留下另兩側枝于對茄上10厘米左右剪除。二是一次性剪枝法，即在主稈上離地面10厘米左右處，將上部枝葉全部剪掉。剪枝后用農用鏈霉素1克加75%百菌清片30克，或50%多菌靈加水調成糊狀，及時涂抹剪口，防止病菌感染。更新后，6～7天便可發出新芽，長成新枝。新枝條萌發后，選留2個長勢好的留下，其余的全部抹去。
四、整地施肥
茄子剪枝再生栽培，生育周期較長，根系發達，因此需重施基肥。一般在整地時，每畝施有機肥6000公斤，磷肥及三元復合肥各50公斤，將肥料深施入土，精細整地。
五、澆水松土
一般情況下，剪枝后要迅速澆1次大水，澆水量以滲透根系周圍的土壤為宜，結合澆水灑施敵克松500～700倍液防病。澆水后及時中耕松土、培土，一般中耕3次，每7～10天1次。
六、加強管理，多結果結大果
植株修剪后1個月左右，茄子就開花結果。結果前期少澆水，多松土，特別是門茄開花期間，土壤水分不能過高，否則易落花落果。門茄坐果后適當培土，培土高10厘米左右，每畝施尿素20公斤或腐熟人畜糞1000公斤。結果前期氣溫偏低，可用20～30毫克/升2，4-D液蘸花，提高坐果率。進入結果盛期，每隔7～8天澆水1次，每澆2次水追施1次肥，每畝施尿素15公斤、硫酸鉀或硝酸鉀6～7公斤，或者施有機肥800～1000公斤，結合澆水沖施，化肥與有機肥交替使用，在盛果中后期還可噴施磷酸二氫鉀或愛多收等葉面肥作追肥。及時整枝打杈，將基部老葉、黃葉打掉。
七、防治病蟲，確保健壯生長
茄子主要病害有青枯病、黃萎病、菌核病、褐紋病和綿疫病等；主要害蟲有蚜蟲、紅蜘蛛、茶黃螨和白粉虱等。青枯病可用50%DT殺菌劑600倍液或72%農用鏈霉素4000倍液或琥膠肥酸酮1000倍液灌根防治；黃萎病可用70%甲基硫菌靈500倍液噴霧防治；灰霉病、菌核病可用50%速克靈可濕性粉劑1500～2000倍液或腐霉利1000倍噴霧防治；褐紋病和綿疫病用64%殺毒礬500倍液或58%甲霜靈錳鋅500倍液噴霧防治；紅蜘蛛和茶黃螨用1.8%阿維菌素乳油3000倍液噴霧防治；蚜蟲、白粉虱用20%啶蟲脒3000倍液或10%聯苯菊酯2000倍液等噴霧防治。