大棚葡萄怎么種：
1、品種選擇：應選擇豐產性強、耐高溫、耐貯運、休眠期短、果實發育期短，成熟早，生長中庸，抗病的品種，如巨峰等。
2、定植建園：選用一年生健壯扦插苗，要求有20根以上主側根，根長在15厘米以上，莖粗1厘米以上，有4-6個飽滿芽。定植密度因品種、立地條件、整形方式、種苗木資源等多種條件而異。一般籬架整形，行株距為1.2-1.5米×0.5米，畝定植1000株左右。定植行株距確定后，要抽槽改土，施足底肥，實行高標準建園才能獲得益。一般抽深、寬各50-80厘米的定植槽，畝施4000-5000公斤農家肥。抽槽時表土與底土分開放，然后先回填表土，再填底土，分層施入有機肥。定植時期，方法同常規植樹。
3、當年管理：苗木定植成活后，促進苗木健壯生長是實現早果優質的基礎，因此應抓好以下幾點：①整形修剪。及時選留主蔓。大棚葡萄由于栽植密度大，與傳統整枝方式有很大區別，一般采用獨龍干整枝法，即定植苗萌芽后只留1個主蔓。定蔓的原則是留下不留上，留強不留弱，對多余的芽全部抹除。當主蔓新梢長到80厘米時進行次摘心，以后每長30厘米摘一次心，副梢留1-2片葉摘心。并及時立桿綁蔓，一般30-40厘米綁一次，摘除卷須。②強化肥水管理。苗木成活后及時追施氮肥提苗，秋季宜多追磷鉀肥，同時進行葉片噴肥，注意做到少量多次。9月份開始早施基肥。生長季節遇旱應及時澆水，同時注意雨季排水。此外搞好病蟲害防治。
4、建棚及扣棚：9-10月，在1年生密植葡萄園上建大棚。第二年初夏即可收獲上市。日光溫室距5米留一個長、寬為0.8×0.5米的通風口，上覆棚膜或手拉式草簾。屆時在大棚上扣膜，每年換用新膜。葡萄從落葉開始休眠，一般2個月左右完成自然休眠。完成自然休眠后仍可扣棚升溫。由北至南，葡萄開始落葉時間為10月底至11月底，相應扣棚時間為12月中下旬至元月下旬。
5、棚內溫度管理：一般在升溫前順行灌一次透水，覆蓋地膜保墑，然后升溫。棚內溫度應逐漸提高，可分為5個階段。①發芽前：白天溫度15-18℃，夜間5-6℃；②發芽至開花前：白天18-20℃，夜間6-7℃；③花期溫度稍高，白天25-28℃，夜間8-10℃；④落花至果實膨大期：白天25-30℃，夜間15-18℃；⑤果實著色至采收期：白天不高于30℃，夜間15℃左右，拉大晝夜溫差，促進果實著色和糖分積累。
6、棚內濕度控制：棚內空氣濕度，從覆蓋至發芽，相對濕度應控制在90％左右，發芽至開花前控制在60-70％，花期至果實膨大期控制在50-60％，以后直至采收期以50％為宜。土壤濕度，自扣棚至采收應保持土壤相對持水量60-80％。不同物候期內，以萌芽和果實膨大期需水量較大，宜控制在70-80％范圍。果實生長發育過程中盡量避免土壤含水量變化幅度過大，防止產生裂果。
7、肥水管理：每年采果后施足基肥，畝施3000-4000公斤、復合肥50-100公斤，抽槽深施。每年于萌芽期第1次追肥，用尿素30公斤、三元復合肥50公斤；落花后第2次追肥，用尿素40公斤；著色前期第3次追肥，用硫酸鉀50公斤。在果實生長期葉片噴肥3-5次，用0.3％磷酸二氫鉀、硫酸鉀或氨基酸鉀，促進著色，提高品質。遇干旱應及時灌水，特別在夏季除棚后應注意防旱，施基肥后應灌一次透水。
8、整形修剪：年冬剪從80厘米處定干。其上萌發5—7根結果枝，除下邊的一梢不留果穗作為預備枝外，其余一梢留一個果穗。弱梢不留果穗，同時掐去副穗和穗尖1/3-1/5。坐果后修整果穗、疏小粒和過多果粒，每穗留50-60粒，大果型的巨峰留40粒即可，平均每穗400克，株產2公斤左右，畝產控制在2000-2500公斤為宜，產量過高，品質會下降。第二年冬剪從預備枝以上留1厘米短截，預備枝按中長梢修剪，作為下年的結果母枝。第三年以此類推，結果枝每年更新，保持結果部位穩定。大棚內溫度較高，濕度也大，光照不良，易造成徒長。因此重點搞好夏剪，要及時抹芽、除卷須、定枝、引縛。結果枝花穗上部留7-8片葉摘心，抹除下部副梢。摘心后的延長枝每長6-7片葉摘一次，副梢留1-2片葉摘心，以控制生長，充實花果和枝蔓。為了提高坐果率，花期前應在不影響溫度的前提下放風，在初花期噴0.3％硼砂液。 9、病蟲害防治：大棚內的葡萄病蟲害較輕，但不可忽視，要進行綜合防治，落葉后結合冬剪，剪除病蟲枝、枯枝，園內的落葉和雜草，減少病蟲越冬基數。主要病害為房枯病、白粉病、褐斑病、灰霉病等。防治方法：發芽前噴1次波美3-5度石硫合劑，花前間隔15天噴2次70％甲基硫菌靈800-1000倍液；ê蟾15天用50％多菌靈800倍液和石灰半量式200倍波爾多液各噴一次。蟲害主要防治薊馬、紅蜘蛛和害螨。可噴布20％速滅殺丁2000倍液、40％氧化樂果1000倍液。采果后除膜，除膜后的病蟲防治同露地。