餅肥是什么？餅肥怎么用？餅肥是農村里經常見的一種肥料，是花生、葵花籽、大豆等植物榨取油料后剩下的渣壓制成餅狀的肥料，農家一般作為飼料喂養牲畜、家禽等。而用這種“餅肥”加淘米水密封后，發酵漚制成的肥水就被稱為餅肥。餅肥水”是非常好的有機肥，施用時要加水稀釋到一定的比例，一些沒有完全分解的殘渣可以用填埋法作為花卉的基肥使用，效果一樣顯著。
餅肥營養成分
含油種子經過榨油后所剩下的殘渣，用作肥料的均稱為餅肥。餅肥種類很多，主要有大豆餅、菜子餅、棉餅、花生餅、蓖麻餅、桐子餅等。餅肥中含有大量的有機質、蛋白質、剩余油脂和維生素等，養分濃度高。餅肥成分因品種、榨油方法不同而異，一般有機質含量為75%～85%，N為2%～7%，P2O5為1%～3%，K2O為1%～2%，還含有微量元素。其中氮素含量多，磷、鉀次之，尤以豆餅的含氮量高，約為6%～7%，茶子餅含量，約為1.11%；菜子餅、蓖麻餅、芝麻餅含磷較高，可達2%～3%(表16-9)。餅肥中的氮、磷多呈有機態。氮以蛋白質形態為主，磷以植素、卵磷脂為主，鉀大都是水溶性的，用熱水浸提可提取油餅中96%以上的鉀。此外，餅肥含有一定的油脂和脂肪酸化合物，吸水較慢。所以餅肥是一種遲效性有機肥，必須經過微生物的發酵分解后，才能發揮肥效。據湖南農業科學研究所試驗，不同種類的餅肥施人土壤后，在淹水條件下，腐爛分解和有機態氮轉化為銨態氮的速度不一，其中茶子餅含氮量，分解速度慢，芝麻餅含氮量高，分解速度也快。這是由于含氮量高的餅肥，C/N比小，有利于微生物分解，故肥效快。
餅肥怎么用，拿煙草種植來說：
1、餅肥應完全腐熟后施用。研究表明，施用未經發酵或腐熟程度較低的餅肥，施入土壤會增大N素的釋放量，但如果腐熟程度過高，也會降低N素的釋放量和礦化速度。在餅肥施用量相同的情況下，施用腐熟餅肥的產量及產值要高于施生餅肥。
2、餅肥應和化肥配合使用。餅肥要與化肥配合施用，以免造成早期供氮不足而后期供氮過頭；而且比單施能提高煙草品質。據研究，25%熟餅肥與75%的復合肥混合使用后，煙葉內在化學成分協調性較好，對上中下部葉的評級結果表明，25%熟餅肥和75%復合肥混合使用的得分，而熟餅肥和生餅肥的得分。單施復合肥或單施菜籽餅肥(包括生餅和熟餅肥)都不利于煙葉內在化學成分的協調。
3、注意各類餅肥的特性。餅肥不同，其養分特點不同，施用量也不同。當芝麻餅與化肥配合施使用時，以餅肥氮和化肥氮各占50%為宜，可明顯改善煙葉香吃味，提高煙葉品質。菜籽餅與化肥配合施使用時，25%熟餅肥（菜籽餅）+75%復合肥更有利于烤煙對養分的合理吸收，能適量增大烤煙中部葉面積，又不造成烤煙徒長。