花椒樹從出苗到初花需3年，第3年到第8年為初果期，結果盛期為15-25年。
花椒的栽植季節
花椒栽植通常分春栽、秋栽或者雨季栽植。
1、春季栽植。早春土壤解凍后至發芽前均可栽植，宜早不宜遲，隨挖隨栽，成活率較高。
秋季栽植。秋后抓緊整地，在土壤封凍以前20多天栽植，栽后截干，并修一土丘，防寒越冬，第二年樹木發芽時刨去土丘，成活率可達90%左右。秋季栽植的好處是根系與土壤密接，傷口愈合早，成活率高，生長健壯。但冬季較寒冷，必須作好越冬保護，以防“抽條”和凍害。
2、雨季栽植。 干旱石山區，無灌條件時，可在雨季趁墑栽植。雨季栽后要有2~3天以上連陰雨天，才能成活。否則，晴天栽或栽后放晴時成活率都很低。雨季栽植首先要整好地，及時收聽氣象預報，抓住有利時機，才能獲得較好的效果。
3、雨季栽植要用小苗，一般多選一年生苗木，栽植時盡可能多帶胎土，以利成活，同時必須就地育苗，就近栽植，隨起苗隨栽植，避免長途運輸。
花椒樹的種植方法
1、秋播在土壤封凍前，春播一般在3月中旬～4月上旬，地表10厘米處土溫達到8～10℃時為宜。育苗地應施足基肥，深翻后整平做畦，灌透水。條播，行距20～25厘米，覆土厚1厘米，然后在畦面上覆蓋薄薄一層草或塑料地膜，以保持畦面濕潤，出苗后除去覆蓋物。播種量每畝4～16公斤。
2、苗高4～5厘米時間苗，株距10～15厘米，6～7月間每畝施尿素10公斤，施后灌水，及時中耕除草，雨季注意排澇，一般當年苗高可達70～100厘米。合理施肥可以顯著增產。基肥春施、秋施皆可，以秋季果實采收后施入好，每株溝施圈肥或堆肥25公斤左右，注意肥、土混勻，施后灌水。
3、次在萌芽期，可促進梢葉生長，提高座果率，促進幼果生長第二次在采收后，也可結合秋施基肥一起進行，有利于花芽分化和根系生長，提高葉功能，增加樹體營養貯藏，對翌年增產有重要作用。追肥量成齡樹每次每株尿素0.25～0.5公斤，追肥后要及時灌水。干旱年份應注意4～6 月份適時澆灌，以梢葉生長開花和幼果發育對水分的需要，防止嚴重落果。花椒不抗澇，雨季要注意排水防澇。
種植花椒樹應注意的事項
1、防止日灼。幼苗剛出時，如遇高溫曝曬的天氣，嫩芽先端易枯焦或幼苗被壓彎，應及時將平鋪地面的塑料膜改為小拱棚，并經常觀測棚內溫度變化，保持棚內溫度不超過30c，濕度保持80%以上，當苗木大部分出土，應進行通風煉苗，逐漸撤掉塑膜。
2、間苗移苗。幼苗長到10cm時，要進行間苗定苗。為了培育壯苗，株距保持5cm左右，每畝定苗3萬株。間苗后的幼苗，可連土移到缺苗的地方，也可移到別的苗床培育，移栽時間以幼苗3片真葉時為好。在移栽前3天進行灌水，以利挖苗保根，陰天或傍晚移栽可提高成活率。隨采隨播苗木，于次年春季萌芽后進行間苗定株，使苗距保持在5cm左右。
3、中耕除草。中耕可疏松土壤，減少蒸發、雜草，防止土壤板結，有利于苗木生長。在苗木生長期內應中耕4次，使苗圃地保持土壤疏松無雜草。
4、施肥灌水。幼苗出土后，5月中下旬開始迅速生長，6月中下旬進入生長盛時期，也是需肥水多時期，結合灌水要追肥2次，主要追施肥，以促苗木生長，追肥量每畝施硫酸銨、尿素或復合肥25kg，追施肥不可過晚，否則苗木徒長不利越冬。