在春、秋種植的菜花上，常常會發現有些菜花植株所形成的花球只有雞蛋大小，甚至只有紐扣大小，這種現象叫做菜花“早花”，菜農又稱其為“紐扣花菜”。
早花原因
早熟品種播種過遲，管理未能及時跟上，植株尚幼小時過早地遇到低溫刺激，會誘導花球早分化與形成。在秋菜花栽培上為常見。
苗齡太長或僵苗定植。營養生長不正常，或在沒有足夠的生長量時花球開始形成，于是就產生小花球，在春菜花栽培上常見。早熟品種在高溫、干旱或水澇受災以后及苗齡過長，也會出現早花，造成營養期縮短。
肥水等管理未跟上。缺氮或水分不足會抑制植株上部生長，造成提前形成花球，球小品質差。緩苗后未及時蹲苗，如蹲苗期短，澆水過早，植株易“瘋秧”。
品種熟性不一致。留種過程未能按品種天數進行選擇，致使冬性強、弱的品種混收。或品種選用不當，將秋季栽培品種用于春季栽培時，由于秋型品種春化較快，葉面積較小時即能產生花球，導致早期現球。
種植密度過大，菜花營養生長得不到發育，土壤貧瘠。
預防辦法
選擇耕層深厚、富含有機質、疏松肥沃的壤土栽培。施足基肥，蓮座期蹲苗后和花球形成期及時追肥澆水。
掌握好品種特性。特別是新品種大面積種植，應在試種成功后才可推廣。
適時播種。在湖南，早熟品種可以提早到6月下旬播種，中熟品種一般在7～8月播種。春菜花采用晚遲熟品種時，以8月下旬播種為宜。
適時定植。早熟品種嚴格控制苗齡在20天左右（假植期控制在10天），真葉5～6片時定植，中晚熟品種真葉7～8片時定植。定植行距為早熟品種寬行60厘米，窄行40厘米，株距26～33厘米；中晚熟品種寬行80厘米，窄行50厘米，株距40厘米左右。
加強苗期及定植后的肥水管理。提前定植的需進行短期拱棚覆蓋，避免低溫時間太長。早秋菜花定植后應創造條件，使其能較快緩苗。