在說具體施肥之前，我們先來了解下什么是肥料。蔬菜所用肥料其實范圍很廣，其實土壤中本身就含有很多種肥料，就像人需要補充蛋白質一樣，蔬菜日常需要補充像氮、磷、鉀等這些基本元素。
這也出現了一個問題，那就是這些元素包含在哪呢？它其實在土壤中就含有很多，但現代農業為了使蔬菜提高產量，就提出了通過礦石提練這些元素的概念，這也就是化肥的概念了，比較常見的有尿素（高含量氮肥），三元復合肥（氮磷鉀各占一部分），類似的還有很多，像這些都屬于高含量肥。
而家庭種菜很多人不大愿意用化肥，而更喜歡用有機肥，所以就引入到有機肥，其實有機肥的范圍更大，動物的糞便、腐爛的柴草、發酵的食品等等，只要是能通過土壤慢慢分解后能被植物所吸收的都是有機肥，但在平常用的***多的，也容易購買到的主要有牛糞、羊糞、雞糞、豆餅、豆渣、香油渣子、過期牛奶、草木灰等等。這些其實都是不錯的有機肥。
1、適合當底肥
底肥就是蔬菜種植前所施的肥料，底肥一般來說***好是緩慢釋放肥效的有機肥，比如說牛糞、羊糞、雞糞，牛糞、羊糞除了能夠緩施肥，還能起到疏松土壤的作用，使用方法很簡單，把肥料撒在土壤上，并且翻一遍地，讓土壤跟肥料相結合就可以。
2、適合追肥的
追肥其實就是視蔬菜情況，追加一些肥料，使蔬菜長的更快更好，比如葉菜類長到三四片以上葉子了，為了加速其生長，咱們就可以在這時候追肥一次，這時候就可以選擇豆渣或者是香油渣，提前泡水發酵好，趁著給蔬菜澆水時兌上這些肥料，這樣肥料能迅速的補充到蔬菜上，以達到加速生長的目的。
3、適合調節生長的
有很多人表示自己種的西紅柿開花不結果，自己種的紅薯光長秧不結薯、種的黃瓜沒雌花等等這類問題，其實歸結一點是其營養失衡的原因，這類問題以氮肥與鉀肥供應比例失調又為***多。所以可以通過噴葉面肥來調節營養，比如可以用磷酸二氫鉀稀釋后噴番茄或是辣椒，就可以起到很好的保花促果作用，而用草木灰兌水撒在紅薯或是土豆葉片的，則會使土豆和紅薯結的又大又多，產量提高好幾成。
什么是肥料？都有哪些作用就和大家分享到這里了，希望這篇文章對大家有所幫助，祝大家好運。