洋姜學名菊芋，別稱鬼子姜、五星草等，為菊科向日葵屬多年宿根性草本植物，有塊狀的地下莖及纖維狀根，地下塊莖富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，也可作制取淀粉和酒精的原料，那么洋姜什么時間種植***好？怎么種？2018年種植前景如何？
一、洋姜什么時間種植***好？
洋姜播種于春季進行。穴播或溝播。種植株行距為50厘米見方。植穴挖松土壤施基肥后播種，但基肥不宜過多。播種深度約10厘米。播后覆土平穴。洋姜播后30天左右出苗。洋姜一年播種，收獲后有塊莖殘存土中，翌年可不再播種，但為了植株分布均勻，過密的地方要疏苗，缺株的地方要補栽。
二、洋姜怎么種？
1、洋姜的種植與養殖方法
①選地種植：洋姜喜疏松、肥沃的沙壤土，宜選擇在勢平坦，排灌方便，耕層深厚，肥力較好，海拔2500m以下，中性或微堿性土壤的水地或山地，前茬作物以小麥、豆類、玉米或蔬菜茬為好，避免與菊科或薯芋類作物連作。
②整地施肥：秋季采收后整地，畝施土雜糞肥5000kg，70%撒施，30%播種時集中溝施；另施硫酸鉀15kg，深耕30cm，耕后整平作畦以備播種。
③種芋選擇：應選擇無腐爛、無病蟲、單重30-50g的青芋2號洋姜塊莖作種。大塊莖可切塊。切塊后應用高錳酸鉀水溶液浸種。
④播種時間：一般在春季播種。播種適宜時間為土壤解凍后3月下旬至4月上中旬。
⑤播種方法：春季解凍后，選擇20～25g重的塊莖播種，畝需塊莖種子50kg，株行距0.5×0.5m，播種深度10～20cm，播后30天左右出苗。洋姜一年播種，收獲后有塊莖殘存土中，翌年可不再播種，但為了洋姜植株分布均勻，過密的地方要疏苗，缺株的地方要補栽。
2、洋姜的管理技術
①洋姜苗期的管理：洋姜出苗后，要及時補苗，苗齊后進行中耕除草松土，松土層達5㎝以上。幼苗長到20-30㎝時，結合中耕除草，對莖桿生長過多的洋姜幼苗，保留1-2個健壯主莖，其余除去。
②洋姜生長期的管理：（1）澆水：青芋2號洋姜較抗旱，但在苗期和塊莖膨大期補充土壤水分能大幅度提高產量。一般可在5月上旬澆出苗水，9月上中旬澆塊莖膨大水。（2）追肥：水地在施足基肥的基礎上，結合中耕鋤草畝施尿素5㎏；在9月上旬用0.3-0.5%的磷酸二氫鉀水溶液進行1次葉面追肥，并摘除植株中下部發出的側枝，保持通風透光。
③洋姜成熟期的管理： 在成熟期應減少澆水，隨時將洋姜植株中下部發黃過密的枝葉除去，以利通風透光。偶有菌核病發生，發現菌核病中心病株，及時拔除，并用石灰或低毒低殘留藥劑在病株周圍進行土壤噴灑。（1）收獲 10月下旬田間植株80%以上莖葉干時，割除地上的莖葉，然后采用人工或機械等辦法挖取洋姜塊莖，采收分揀后在背陰處晾曬2-3天，剔除雜質后運輸或儲藏。（2）貯藏庫存時貯藏在0℃-4℃、相對濕度為80%-90%的通風貯藏庫中；埋藏時埋藏溝寬度為1-1.5m，深度1 m，長度不限。根據土質情況埋藏二到三層，每層不應超過20㎝，上部埋至與地面相平。
三、洋姜種植前景如何？
市場需求有限并不代表洋姜市場前景不好：
1、菊芋塊莖富含氨基酸、糖、維生素等，質地白細脆嫩，無異味，可生食、炒食、煮食或切片油炸，若腌制成醬菜或制成洋姜脯，更具獨特風味。菊芋是一種無病蟲危害和農藥污染、適于制作綠色食品的上乘原料。
2、菊芋含有豐富的菊糖，利用現代生物技術對菊芋進行深加工精制而成的菊粉、低聚果糖和超高果糖漿，是當今保健食品行業的全能產品之一。
3、果糖發酵后尚可制成酒精，被稱為綠色石油，是很好的代用燃料，又是增加汽油燃燒質量的理想提高劑。
4、菊芋可醫用，其塊莖性味甘平，，利水去濕，可防治糖尿病。
其中菊粉早成為上比較熱門的功能性食品，目前仍然呈現海外市場需求量大于國內的情況，我國內蒙古、青海、甘肅等地都有企業在生產，但目前深加工技術的不成熟是制約洋姜國內市場的***重要原因之一。
相信隨著人們對健康的重視，和菊芋深加工技術的不斷發展，各類相關產品也將不斷增加，需求量逐漸擴大，市場前景還是挺看好的。