羽衣甘藍很多人都不陌生，在公園里，廣場上經常見到，那么羽衣甘藍是什么植物，可以吃嗎？今天小編就和大家分享一下。
一、從羽衣甘藍的形態特征來說
總的來說羽衣甘藍的外形的植株是非常高大的，而且根系也很發達。它的葉片相當的肥厚并且帶有一點深度波狀皺褶，呈現的是一種鳥羽狀極其美觀。羽衣甘藍它的觀賞品種非常多，因此它的葉片形態也是屬于美觀多變的一種，色彩絢麗就像一朵花一樣，因此在很多地方羽衣甘藍也被稱為葉牡丹。
二、從羽衣甘藍的生長習性來說
羽衣甘藍對土壤的適應性是非常強的，同時也是一種非常耐寒的植物，對于羽衣甘藍的栽培是非常容易的，它還能面對多次短暫的霜凍。不僅如此，羽衣甘藍耐熱性也是的，喜歡生長在肥沃的土壤，總體來說以腐殖質且豐富肥沃的砂質土壤，如果土壤的鈣質和PH值比較高的話，羽衣甘藍的生長會更加的旺盛。
三、從羽衣甘藍的經濟價值來說
1.由于羽衣甘藍的品種不同，在外形顏色上也是各具特色，它的整個植株形狀猶如盛開的一朵牡丹花，因此對于羽衣甘藍的觀賞價值是非常高的，在很多地方羽衣甘藍也被很形象的稱為葉牡丹，在園林等一些地方起到另一個修飾景色的作用。
2.食用上的營養價值也是羽衣甘藍的一大經濟價值，很多朋友可能都會問這種貌似卷心菜的植物可以食用嗎？小編在這里告訴大家，羽衣甘藍是可以食用的，它里面含有大量的維生素和礦物質，其嫩葉可以炒食、涼拌和做湯等，味道非常的鮮美。
羽衣甘藍將觀賞價值和食用價值結合在了一起。通過以上小編為大家講解了這么多有關羽衣甘藍的相關信息，希望可以讓您更加的了解羽衣甘藍。