葡萄也要“坐月子”？沒錯！今天就和大家分享一下什么是葡萄“月子肥”？葡萄“月子肥”咋補營養？
“就同產后的媽媽一樣，葡萄采收后至越冬前是貯藏養分期，需要‘坐月子’來補充消耗的養分。”吉艷芝告訴記者，“這段時間，既是花芽分化期，又是根系生長高峰期，樹體營養由采收前向果實輸送轉向樹體自身的積累，因而需要大量養分。此外，此時的氣溫和地溫比較高，樹體受傷的根系容易愈合，及時‘坐月子’能有效促發新根。”
吉艷芝口中的“坐月子”，指果農在采果后通過溝施或穴施基肥和噴施葉面肥的方式對葡萄樹施用“月子肥”。“‘月子肥’的作用顯而易見，一是可以增加樹體內養分的積累；二是利于受傷根系的愈合和新根萌發；三是避免了因施肥而造成的土壤干旱；四是可使基肥適時發揮肥效。”吉艷芝介紹說。
“月子肥”要及時
葡萄“月子肥”，聽起來有趣，施肥可得認準了點兒。一般而言，每年9~11月是“月子肥”的施肥期。吉艷芝說：“基肥秋施有利于增加樹體內養分的積累，提高光合作用和增加植株有機質的貯存，對翌年的樹勢、果品產量和質量極為有利。”
吉艷芝介紹，她帶領的研究團隊在河北涿鹿縣調研中發現，不少果農在葡萄采摘后往往會忽略施用“月子肥”：有的因為采收后立即進行冬剪和埋土防寒而時間緊迫；有的因為怕麻煩，覺得采摘后沒果子不用再施肥；還有的對“月子肥”效果認識不足。
此外，研究團隊在對158戶果農的調查中還發現，只有15戶秋施基肥，占調查總數的9.5%，其他農戶均是在春天施肥。對此，吉艷芝指出：“若冬春才施基肥，會使肥效作用推遲，在春季，新梢和果實同時生長需要大量養分時，會因養分不足而競爭，降低坐果率，影響花芽分化、果實膨大、著色和含糖量。”
可見，如果忽視了葡萄“月子肥”，真的會“錯施一次肥，影響三代果”。吉艷芝表示，葡萄“坐”不好“月子”，忽視后期的樹體管理，將會導致葉片過早損傷，光合作用降低、樹體貯藏營養虧缺，從而使來年早春養分缺乏，發芽晚且不整齊，甚至導致花芽退化，開花結果減少。開花結果少，又會造成下一年的枝葉徒長，進而影響第三年結果。
“月子肥”要補好
“葡萄‘月子肥’要以有機肥為主，主要包括經過腐熟處理的農家肥或工廠化生產的商品有機肥，同時輔以化學肥料。”吉艷芝舉例說，研究團隊在河北省懷來縣葡萄科技示范園4年的試驗發現，秋季施用有機肥，用量比傳統施肥減少30%，產量卻增產13.8%；果實中維生素C含量為14.25毫克/百克，高出傳統施肥40%左右。
事實上，吉艷芝在調研中還發現，河北省葡萄主產區的氮磷鉀養分投入偏高。果園中土壤有機質含量在9.6~14.3克/千克，處于缺乏或偏低水平，調研樣本中74%的果園有機肥施用量低于1000千克/畝。
“這說明許多農民依然只重視化肥而忽視有機肥。”吉艷芝繼續補充說道，“當然，適量化肥的投入也很重要。比如，鮮食葡萄‘坐月子’，應遵循以基肥為主、關鍵生育期合理追施化肥為輔，葉面噴施中微量元素肥料的施肥原則。”
“月子肥”要補巧
采后葡萄“月子肥”，如何才能補得巧呢？吉艷芝表示，有兩種方式：一是溝施或穴施基肥，二是噴施葉面肥。
怎樣開展溝施或穴施基肥？吉艷芝介紹，采收后到埋土防寒前，9~11月中旬是葡萄根系的生長發育高峰期，一般沿定植行兩邊隔年輪換開溝或多點挖穴，距離樹體40厘米，挖深40厘米寬30厘米的施肥溝。開溝時，表土、生土分開放，施肥前，先回填一層10厘米左右的表土，畝施有機肥1000~1500千克，再施入葡萄專用肥35千克，將土、肥攪拌均勻，以生土回填至溝平。
如何噴施葉面肥？她說，采收后到落葉前，一般9~10月底，葉片光合作用進入第二個高峰，每10天左右噴施0.2%的尿素+0.2%的磷酸二氫鉀，連續噴2~3次。
“此外，我們還提出了測土配方施肥技術，使得葡萄‘月子肥’更有針對性。”吉艷芝表示，“這就是以土壤測試和肥料田間試驗為基礎，根據葡萄需肥規律、土壤供肥性能和肥料效應，在合理施用有機肥料的基礎上，研究施用氮磷鉀等肥料的數量、時間和方式。”
“月子肥”別補傷
補好，補巧，可別補傷！“有機肥撒施或淺施易造成肥量增大，葡萄根系很難下扎，而有機肥腐熟差，也易引起病蟲害等問題。”吉艷芝解釋道，一方面，有機肥過量施用會引起氨的揮發及硝酸鹽淋失，從而引起地下水硝酸鹽含量升高；另一方面，新鮮和未腐熟的有機肥會增強土壤的反硝化趨勢，增加氧化亞氮的排放量。第三，過量施用糞肥還會造成土壤中重金屬積累。
化肥過量施用，也會造成土壤污染。尤其氮肥，會進入水體引起硝酸鹽含量升高，同時造成大氣中氧化亞氮的排放量增加。吉艷芝舉例說，近年來河北省葡萄氮肥施用高達每畝純氮75千克，相當于163千克尿素。氮肥施入土壤后除被果樹吸收利用外，15%~46%的氮殘留在土壤中，3%~57%揮發損失，10%~38%入滲損失，氮肥總計有70%左右進入環境，造成生態環境惡化。
“另外，切記不得施用含氯化肥。”吉艷芝提醒道，“其實，葡萄能夠‘坐’好‘月子’的關鍵還是科學合理施肥和樹體管理。”