果蔬殘留農藥會對人體造成急、慢性中毒，導致癌癥、畸形、突變等危害。淘米水中含有生物堿，對于多種農藥有很好的除毒作用。具體做法是：將蔬菜或瓜果浸泡在淘米水中約10分鐘，再用清水沖洗干凈。現代農業出于產量、病蟲害的考慮，普遍大范圍、大規模地使用各種農藥，農藥很容易殘留在蔬菜或瓜果上，現介紹以下幾種消除殘留農藥的方法，你可以在日常生活中試用：
1、淘米水浸洗：淘米水中含有生物堿，對于多種農藥有很好的除毒作用。具體做法是：將蔬菜或瓜果浸泡在淘米水中約10分鐘，再用清水沖洗干凈。
2、蘇打水浸泡：先將蔬菜或瓜果用清水洗凈，放入盆內，加入足夠的水，再放入適量食用小蘇打攪拌均勻，浸泡10分鐘；倒去浸液，再以流動的清水沖洗。
3、洗滌劑洗，將果蔬浸泡在放有少量洗潔精的水中約30分鐘，再用清水沖洗。但千萬不能用洗衣粉清洗蔬菜水果。
4、熱水速洗：將蔬菜或瓜果浸泡在80C以上的熱水中約2分鐘，再用清水沖凈。
現在有一些超市里，已經辟有“綠色食品”的專柜，聲明所出售的蔬菜水果都是沒有經過農藥的噴灑，用的方法種植出來的，。這些“綠色食品” 自是價格不菲。如果你認為自己有這個經濟實力，當然可以購買這類蔬果。但是一定要去大的超市，要注意看是否附有有關單位的證明，確保是無農藥種植的，以免 受騙。