一說到品茶，相信我們個想到的就是茶葉了。茶葉讓我們的生活變得更加精致，但是茶樹在生長過程，同其它作物一樣不可避免的會受到蟲害，而且用農藥后也會有一部分殘存，下面我們來了解一下。
我國茶葉目前的現狀來看，有害微生物主要表現為大腸桿菌、沙門氏菌等腸道感染細胞超標。茶葉由于其本身為干燥食品，一般自身不具備微生物生長的環境，主要來源是加工過程中造成的污染，或貯藏不當而引發的細菌再生。目前由于茶葉中有害微生物的超標而引起的貿易糾紛也時有發生，嚴重影響了我國茶葉的出口。雖然目前國家并未將有害微生物作必檢項目，但許多發達國家已將其作為參考實驗項目，開展檢測，如歐盟、日本、美國等發達國家。各國參照的標準多以本國飲用水標準為依據，我國茶葉從國外對其有害微生物檢測的結果來看，形勢嚴峻，有約90%以上的超標。