蘑菇是我們日常生活中經常食用的蔬菜，味道鮮美可口，營養豐富，深受人們喜愛。在蘑菇種植過程中難免會出現一些病蟲害的侵襲，本文將為大家介紹冬季蘑菇病蟲害的防治技巧。
清理死蕾、死菇，并破壞料表0.2厘米厚左右，使用殺菌。具體方法是：發現染病后，停止菇棚用水，將死菇等摘除，并用小鐵筢子將料表掉0.2厘米厚左右，露出新料。將所有廢棄物清理干凈，用60-80倍蘑菇祛病王溶液對病區進行噴灑，發病嚴重者可使用原液或10-20倍溶液涂刷，并隔天再噴灑一次，然后密閉菇棚2小時左右，使發揮作用，隨之進行通風等管理。
采取措施，提高棚溫，使平菇菌絲體及子實體處于適宜的溫度條件下，提高自身抗性。進入深冬季節，棚內溫度較低，菇農可采取日光升溫和火爐升溫相結合的辦法來提高棚溫。具體方法是：在棚內塑料膜下，加覆一層黑色塑料膜，在天氣晴朗的上午9點至下午3點揭開草苫，用日光加溫。但在陰、雨、雪、霧等天氣時，應在棚內點燃火爐升溫，事先修建火墻，使用磚、坯等砌起長長的地面火墻，既作煙囪，使廢氣外排，同時又起到升溫的作用，對于沒有太陽的天氣升高棚溫是非常必要的措施。
加強通風，尤其在保濕與通風發生矛盾的時候，應以通風為主，保濕為輔。應盡量在上午10點至下午2點通風，以程度減緩棚內溫度下降速度。
噴藥預防。對菇棚進行消毒殺菌處理；菌袋發菌至出菇期間，每5天左右對棚內墻體、地面噴施一遍80倍蘑菇祛病王溶液。注意事項：出菇期間的用藥，一定不要觸及子實體。
講究營養平衡，促使菌絲體及子實體健壯。據研究，包括棉籽殼在內的所有培養基料，均不能完全滿足其生長需要，尤其某些微量元素的缺乏，使得子實體在生長過程中產生某些非正常現象。補充營養的具體辦法是：拌料時在原料中加入食用菌三維營養精素，在子實體幼菇階段，用食用菌三維營養精素配成溶液進行直噴，可收到抗雜、防病、高產、優質的效果。