時下，不少菜農(nóng)認為施肥越多，菜地越肥，蔬菜就越高產(chǎn)，其實這種認識是錯誤的。
大量事實表明，蔬菜產(chǎn)量高低與施肥多少并不一定呈正比關(guān)系，當土壤中的鹽含量超過蔬菜正常生長的需要量時，不僅不會增產(chǎn)，根系反而會因為反滲透而枯死。特別是大棚內(nèi)溫度高、濕度大時，施肥過量還易引起氣害。此外，施用化肥過量，還會引起營養(yǎng)元素之間的失衡。例如磷與鋅之間存在著明顯的拮抗作用，磷高則誘發(fā)缺鋅，缺鋅必定缺鐵；過量施用高氮高鉀肥，則會抑制蔬菜對土壤中鈣離子的吸收，引起鈣缺乏，從而影響蔬菜正常結(jié)果。因此，蔬菜施肥并非越多越好，而應(yīng)根據(jù)蔬菜作物種類、土壤肥力狀況、栽培條件、氣候條件等，適量施肥，平衡施肥。