葡萄白腐病又被稱為“水爛”或“穗爛”，常發生在多雨的年份，通常和炭疽病并發流行。在生產過程中要注意進行有效防治，下邊隨小編一起了解葡萄白腐病發生規律及具體的防治方法。
主要危害新梢、穗軸和果實，葉片也可受害，通常在枝梢上先發病，病斑均發生在傷口處，開始呈水浸狀淡紅褐色，邊緣深褐色，后發展成長條形黑褐色，表面密生有灰白色小粒點。當病斑環切時，其上部葉片萎黃枯死。后期病枝皮層與木質部分離呈絲狀縱裂；果穗受害，先在果梗和穗軸上形成淺褐色水浸狀不規則形病斑，擴大使其下部的果穗部分干枯。發病果粒先在基部變成淡褐色軟腐，逐漸發展至全粒變褐腐爛，果皮表面密生灰白色小粒點，以后干縮呈有棱角的僵果極易脫落；葉片受害多從葉尖、葉緣開始形成近圓形、淡褐色大斑，有不明顯的同心輪紋，后期也產生灰白色小粒點，葉片干枯很容易破裂。
發生特點：散落地面及表土中的病殘體是來年初侵染的主要病源，病菌可在土壤中腐生存活3年以上。在僵果上分生孢子器的基部，有一些密集的菌絲體，對不良環境有很強的抵抗力，在干燥的穗粒標本中可存活10年以上。分生孢子靠雨水濺散而傳播，經植株傷口入侵。高溫高濕的氣候條件是該病發生和流行的主要因素。土質粘、排水不良的果園發病重；通風透光不良的果園發病重；植株個體負載量大的發病也重；果實進入著色期與成熟期，其感病程度也逐漸加重。
綜合防治及農藥防治方法：對葡萄白腐病要采取綜合防治措施加以防治，即要減少菌源，控制侵染源；合理施用肥料，增強植株抗性；加強栽培管理，規避發病條件的基礎上，著力做好藥劑的有效防治。
1.病源：生長季及時摘除病葉、病果，剪除病蔓；秋季收獲后立即收集地面落葉、穗、蔓、粒及其他病殘體，清掃干凈，以侵染源。
2.合理施肥：施肥以基施和有機肥為主，花前追施適量氮肥，促進根系和枝蔓生長。結果后，氮、磷、鉀配合施用，并適當補施微肥，提高植株體的抗病能力。
3.加強栽培管理：合理修剪，提高結果部位，減少病菌侵染機會；及時綁蔓，摘心，打副梢和適當疏葉疏果，改善通風透光條件。同時搞好雨季園內的排水降濕工作，規避發病的各種有利條件。
4.提倡應用果穗套袋防病技術：方法是應在落花15-20天疏果以后，噴灑微生態制劑PB300倍液或25%斯克可濕性粉劑600倍液，待藥液晾干后及時進行果穗套袋。在果實采收前10-15天摘袋，以利于果實著色。果實套袋可以有效地減少病菌侵染機會，并能防止果實受到污染，提高果實的商品品質。
5.及時進行農藥防治：葡萄結果后，下部果穗要經常檢查，應及時摘除病粒病穗，以免造成病原傳染。發病地塊可采用70%甲基硫菌靈1000倍液，或75%百菌清可濕性粉劑500-800倍液，或12.5%烯唑醇2000倍液，等交替噴霧，每隔7-10天噴一次，連噴3-5次。用藥時混合使用磷酸二氫鉀等葉面微肥效果更佳。在重病園應該在始發期向地面撒施藥，用福美雙1份、硫磺粉1份、碳酸鈣2份混合后每畝撒施1.5-2千克，每隔半月撒1次，共3-4次。