白菜種植技術需要選用適宜的品種，及時補充營養元素，更有利于作物的生長發育。
白菜種植技術及適期播種，大白菜播種期要求嚴格。早播，幼苗在高溫下生長易受病毒危害；晚播，生長天數不夠，白菜包心不足，影響產量和品質。播前，用種子重量0.3%的甲霜靈拌種。采用條播，畝用種250克左右。在壟上劃溝，深2厘米左右，將種子均勻播下、然后蓋土1厘米左右，立即澆水。
白菜種植技術及田間管理，及時間苗和定苗，地膜覆蓋的，在出苗后應及時破膜露苗，并用細土封壓膜口。當幼苗長到2-3片葉時，間去弱苗病苗雜苗，每塘留2-3株，當有4-5片真葉時結合第二次間苗，進行定苗，選留健苗1株。間苗和定苗時結合中耕除草，淺中耕，雨季應增加中耕次數，防止土壤板結。
白菜種植技術及追肥管理，此時大白菜處于快速生長期，需增加追肥量，應以氮肥為主，并配施磷鉀肥，或定期施人、畜、禽類稀肥。具體追肥措施是：次在定苗后用腐熟清糞水1000公斤；第二次在蓮座期畝用腐熟清糞水1000公斤加尿素20公斤；第三次是重點追肥期，即結球始期，畝用腐熟清糞水1000公斤加尿素20公斤。在結球中期噴施1：250倍的磷酸二氫鉀，增強植株抗性，生產出外觀及內在品質優良的蔬菜，提高商品價值。
白菜種植技術及采收，當大白菜結球緊實后，表明生長成熟，應及時收獲上市。成熟至收獲的緩沖期為7-10天，若超過10天，將會形成破球抽薹或造成脫幫腐爛，輕者降低商品價值，重者導致失收。
以上就是白菜種植技術，農民朋友加強管理可提高作物的產量和品質，使得作物健壯生長。