柴胡適應性較強，喜歡冷涼濕潤的氣候，應選擇土層深厚，疏松肥沃的沙質土壤為好。3月下旬，在選好的地塊里，盡量施用有機肥，堅持以農家肥為主化肥為輔的施肥原則，一般畝施優質農家肥2500-3000千克，二銨10-15公斤，或磷鉀復合肥20-30公斤。均勻的撒施以后，進行深翻30厘米以上，然后做畦。
苗期施肥柴胡用種子繁殖，一般在4月中旬播種。柴胡生長分為3個時期。
1、根莖開始生長期：4月中下旬-7月上旬；
2、根莖發育盛期：7月中旬-9月下旬；
3、生長末期：10月上旬-11月中下旬；
柴胡種子一般播種后15天，畦面萌發針葉，幼苗期要保持土壤濕潤，在苗高5-7厘米時 ，需要追施氮肥1-2次，在行間開溝施入。
生長期施肥
7月份是柴胡需要養分和水分的高峰期，為了滿足植株的需要，每畝施尿素10-12公斤；過磷酸鈣10-15公斤；硫酸銨5-7.5公斤；或兼施一些油質肥料，可在行間開溝施入。
8月份植株生長出現抽薹現蕾現象，對生產中藥材為主，不做留種田的地塊，在柴胡花蕾發現以后，要及時摘取花蕾；還要及時除去多余的叢生莖芽，以促使根部迅速生長，提高產量和質量。在打頂以后要及時追肥，以尿素為主，每畝用量10公斤；追肥后要澆水。
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