大蒜是一種我們經常食用的蔬菜，秋季到來，許多地方也開始了新一輪的大蒜種植。在大蒜是種植過程中，施肥是一件非常重要的事情。今天就給大家介紹一下大蒜的施肥技術。
大蒜需肥量和需肥規律:
在一般栽培條件下，每生產1000kg大蒜，需從土壤中吸收純氮13.0kg，五氧化二磷3.5kg，氧化鉀11.0kg。大蒜對氮、磷、鉀的吸收量，隨著品種特性、栽培技術、土壤、氣候等而有所變化。
大蒜生長期間需要大量的營養元素，主要為氮磷鉀。全生育期吸收氮多，鉀次之，磷少。大蒜在整個生產過程中，各生育期對氮、磷、鉀的吸收各不相同。各生育期吸收的氮、磷、鉀數量占總吸收量的百分比分別為：發芽期氮0.87%、磷0.95%、鉀0.94%;幼苗期氮9.89%、磷8.38%、鉀6.11%;分化期氮6.07%、磷4.55%、鉀8.39%;生長期氮37.68%、磷64.27%、鉀35.18%;膨大期氮45.49%、磷21.85%、鉀49.38%;呈前期少，中后期多的吸肥特點。氮、鉀的吸收高峰在鱗莖膨大期，磷的吸收高峰在蒜苔伸長期。
大蒜對硫、鈣、銅、硼、鋅、鐵等中微量元素敏感，增施上述中微量元素有增產和改善品質的作用。例如，大蒜缺鈣時，葉片上出現壞死斑，隨著壞死斑的擴大，葉片下彎，葉尖很快死亡；缺鎂時大蒜缺鎂時，葉片褪綠，先在老葉片基部出現，逐漸向葉尖發展，葉片終變黃死亡；缺硼時，新生葉產生黃化，嚴重者葉片枯死，植株生長停滯，解剖葉鞘可見褐色小龜裂。
大蒜施肥方法：
基肥：基肥應在耕翻之前施入。整體而言，大蒜生長期長，需肥量大。一般畝施氮肥40公斤，磷、鉀肥20-30公斤。
追肥：隨著幼苗的生長，種瓣中貯藏的養分逐漸耗盡，此時應施用肥料以幼苗的生長和壯苗的培育。大蒜的鱗芽和花芽分化期，是大蒜生長發育的關鍵時期，從花芽分化、結束到蒜苔采收是大蒜營養生長與生殖生長并進時期，均為追肥的關鍵時期。追肥要勤、要淡、要多，以保持土壤濕潤，利于蒜苗生長。
花莖伸長期：此時，植株開始旺盛生長，應每隔5-7天澆水一次。
鱗莖膨大期：采薹后立即隨水每畝追肥高氮復合肥20-30公斤。
大蒜肥害的發生原因及預防措施
大蒜根系為弦狀須根，幾乎沒有根毛，入土淺，根群小，吸肥力弱，但需肥量大，是一種喜肥耐肥作物。只有供給充足的肥料，才能滿足高產優質的需要。但若施肥過量或施用方法不當，也會發生肥害。不僅播種至出苗期會受底肥肥害，生育過程中也可能受追肥肥害，施肥時需注意預防。
以上就是大蒜施肥技術的介紹，種植大蒜的朋友，可以結合當地的種植情況，參考這些技術，給大蒜進行科學施肥。